La grandeza del nopal

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“ Los aztecas venían persiguiendo un águila posada en un nopal. Era la señal de la tierra prometida. ” -Anastasia Catalina Guzmán Pérez
Tamales de nopal de doña Dominga Receta de Dominga Flores Montaño Ingredientes: 20 piezas de nopal 100 gr. de queso panela y 100 gr. de manchego 100 gramos de queso oaxaca 100 gramos de queso mozzarella 1 pieza de cebolla 3 piezas de chile de árbol 3 ramas de epazote Hojas de maíz Sal Procedimiento: Limpiar y cortar los nopales en juliana. Cortar los quesos en cubos, filetear la cebolla, picar el epazote y los chiles de árbol. Integrar todos los ingredientes y colocar porciones en las hojas de maíz envolviéndolos en forma de tamal. Cocerlos en una vaporera.. “Hasta en nuestra bandera, ahí está el nopal.” - Dominga Flores Montaño 33
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Nopales enchilados dulces Receta de
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Mermelada de nopal con fruta Receta
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Nopales en almíbar Receta de Ana L
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Pay de nopal Receta de Elida Robles
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“ Los invitamos a venir a Milpa A
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Agua de nopal dietético Receta de
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Bibliografía
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Sistema de Información Agroaliment
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