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Nopales con<br />
chile de árbol<br />
Receta de José Antonio Chavero Flores<br />
Ingredientes:<br />
20 piezas de<br />
<strong>nopal</strong>es<br />
½ pieza<br />
de cebolla<br />
20 gramos de<br />
chile de árbol<br />
Sal<br />
Aceite<br />
Procedimiento:<br />
Limpiar y hervir los <strong>nopal</strong>es cortados en<br />
juliana en agua con un trozo de cebolla y<br />
sal. Picar los chiles de árbol y filetear la cebolla.<br />
En una cacerola se fríe la cebolla y el<br />
chile de árbol, posteriormente se agregan<br />
los <strong>nopal</strong>es y se deja en el fuego por 10 minutos<br />
más.<br />
“Es un orgullo<br />
ser milpaltense, la verdad.<br />
Un pueblo que todavía<br />
conserva sus raíces, sus<br />
tradiciones, todo.”<br />
- José Antonio Chavero<br />
Nota: esta preparación es muy picante,<br />
pero es <strong>del</strong> gusto de las personas.<br />
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