La grandeza del nopal

Huarache
con nopales
Receta de Areli Nayeli Salazar Leyva
Ingredientes:
6 piezas de
nopales pequeños
200 gramos de
masa de maíz
60 gramos de
frijol molido
200 gramos de
longaniza
¼ de pieza
de cebolla
50 gramos de
queso al gusto
Procedimiento:
Se toma una bolita de maíz y se aplana de forma ovalada, se coloca en el comal para cocerla.
Los nopales igualmente se asan en el comal. Sobre el huarache se coloca el frijol extendiéndolo,
el nopal ya sea entero o picado, la longaniza frita, queso y cebolla picada.
Nota: a esta preparación se le agrega salsa ya sea roja o vede, cilantro, limón, y de guarnición
papas fritas. Si se prefiere se puede cambiar la longaniza por bistecs de res o pollo.
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