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Gelatina<br />
de <strong>nopal</strong> a base de leche<br />
Receta de Rita Vázquez Valencia<br />
Ingredientes:<br />
4 piezas de<br />
<strong>nopal</strong>es<br />
25 gramos de<br />
grenetina<br />
5 tazas de leche<br />
½ taza de agua<br />
para hidratar la<br />
grenetina<br />
1 lata de leche<br />
condensada<br />
“Que lo que<br />
la Madre Tierra<br />
nos ha dado<br />
alcance para<br />
todos.”<br />
- Elisa Jiménez Bastilla<br />
Procedimiento:<br />
Hervir los <strong>nopal</strong>es. Hervir la leche, se le<br />
agrega la leche condesada y los <strong>nopal</strong>es<br />
previamente molidos.<br />
Se hidrata la grenetina y se coloca a baño<br />
maría, una vez derretida se adiciona a la<br />
mezcla anterior y se retira <strong>del</strong> fuego, posteriormente<br />
verter en un molde, dejar<br />
enfriar y refrigerar.<br />
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