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Nopales<br />
con huevo<br />
Receta de Leonor <strong>La</strong>ra Campos<br />
Ingredientes:<br />
10 piezas de<br />
<strong>nopal</strong>es medianos<br />
3 piezas<br />
de huevo<br />
¼ de pieza<br />
de cebolla<br />
Sal<br />
Aceite<br />
“Si la esposa<br />
trabaja, el hombre<br />
ya puede cocinar<br />
unos <strong>nopal</strong>es con<br />
huevo.”<br />
- Leonor <strong>La</strong>ra Campos<br />
Procedimiento:<br />
Limpiar y hervir los <strong>nopal</strong>es cortados en<br />
juliana en agua con sal.<br />
Freír la cebolla fileteada, agregar los <strong>nopal</strong>es<br />
y el huevo, remover muy bien y dejar<br />
que se cocinen.<br />
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