La grandeza del nopal

Nopales
con champiñones
Receta de Margarita Nápoles García
Ingredientes:
15 piezas de
nopales
350 gramos de
champiñones
½ pieza
de cebolla
200 gramos de
granos de elote Sal Aceite
Procedimiento:
Limpiar y hervir los nopales cortados en
juliana en agua con cebolla y sal.
Filetear la cebolla y los champiñones.
Freír la cebolla, agregar los champiñones y
los granos de elote, posteriormente se adicionan
los nopales y se deja sazonar por
10 minutos.
“Entran muchos
elementos para darle un valor
agregado. El primero es que
este producto está libre de
agroquímicos.”
- Miguel Montiel Barrera
49