REVISTA_PESCA_NOVIEMBRE_2018

nes que garantiza su soberanía alimenticia a través de
capturas sostenibles y socialmente responsables.
Si bien México cuentan con excelentes investigadores en
biología marina y pesquera que han generado el conocimiento
de base para los planes de manejo de diversas
pesquerías; uno se pregunta: ¿por qué entonces el 80
por ciento de nuestras pesquerías están en una situación
de sobrepesca o en su límite del volumen que se puede
capturar?
Simplemente porque no se aplican y respetan las normativas
pesqueras. En ellas se señala por ejemplo, los meses
del año que una pesquería se cierra para proteger el
período reproductivo de las especies, la talla mínima de
captura, que permitirá que las especies alcancen su madurez
sexual y se puedan reproducir. También puede
especificar el arte de pesca como tamaño de anzuelos,
diámetro de la luz de malla de la red, etcétera.
Estas reglas no todos los pescadores las respetan, pues
proporcionan el producto en la medida en que el comercio
lo solicita, porque el consumidor-comensal quiere comerlo
y en la mayoría de los casos no sabe que las especies
tienen vedas para proteger su período reproductivo.
Así todos, al ser parte de los eslabones de esta cadena
de valor de la pesca nos convertimos en ilegales si no
respetamos las normas para su captura, comercio y consumo
responsables. En esta temporada en restaurantes
de Telchac y Progreso, presencié cómo el consumidor
llega pidiendo un ceviche de caracol y/o pulpo, y cómo el
comercio lo ofrece sin mayor complicación, cuando el
caracol se encuentra en veda total y el pulpo hasta el 15
de agosto se encontraba en veda. Lo mismo pasa con el
mero, que tiene veda en febrero y marzo.
Divulgación
Si Yucatán quiere pesquerías y economías buenas y durables,
se debe implementar un amplio programa de divulgación
y difusión de los planes de manejo pesquero
de nuestras especies para que pescadores, comerciantes
y consumidores hagamos un uso responsable de nuestros
recursos.
Las normas pesqueras no pueden quedarse en papel;
tienen que llegar y permear a la sociedad en su conjunto
y sólo de esta manera podremos asegurar la sostenibilidad
de las pesquerías, y que éstas sigan generando economía
y empleos.
Es necesario crear un certificado para los productos marinos
provenientes de pesca legal. Los pescadores y empresarios
tienen que respetar las reglas de captura y el
comercio, aprender a no comercializar y a no consumir
productos en época de veda.
Implementar la vigilancia de las normas pesqueras es
sencillo, simplemente hay que alinear la captura, el comercio
y el consumo. Muchos de los lectores han viajado
a otros países donde en la carta se anuncia la pesca del
día y se señala con claridad lo que está permitido consumir
y lo que no debe consumirse.
Para lo anterior, la divulgación científica juega un papel
fundamental para entender el tema de la pesca y su aplicación
en la vida cotidiana y cómo se traduce en el mejoramiento
de nuestro medio natural, en la manufactura
de bienes materiales, culturales, y en nuestra vida cotidiana.
Yucatán necesita y merece espacios culturales expositivos
que ofrezcan otras opciones culturales a locales y al
turismo nacional e internacional que ha ido en aumento,
particularmente en las comunidades de la costa donde
no existen alternativas de esparcimiento y culturales.
Con base en lo anterior el Cinvestav, INP-Yucalpetén,
UADY-Facultad de Comunicación, UNAM, UABC, Sector
Industrial de la Pesca y la Federación de cooperativas de
pesca, elaboramos proyecto para el diseño y montaje de
una Exposición Móvil e interactiva sobre La Pesca Sostenible
en Yucatán, sometido al Conacyt, el cual no fue
prioritario para este Consejo. Sin embargo, son tiempos
de cambios y volveremos a concursar.
Sólo la aplicación de las tres CCC (captura-comercioconsumo)
permitirá tener pesquerías sostenibles y socialmente
responsables y a nosotros comensales portar un
#Soy consumidor responsable. De lo contrario, México
perderá su soberanía en pesca y veremos desaparecer
empleos y economía de esta actividad productiva ancestral
y presente en las aguas del Mayab.
*Premio Nacional de Medio Ambiente
Investigadora Cinvestav
daldana@cinvestav.mx
Fuente
https://www.lajornadamaya.mx/2018-09-27/Pesca-sostenible-ysocialmente-responsable
Revista Pesca noviembre 2018 54