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Projet 2012 - 2015 - Études analytiques : Analyse des données expérimentales et archéologiques 54 CReAAH - octobre 2010 La recherche lors de cette a été orientée à étudier certains paramètres physiques des substrats sur lesquels le transfert de chaleur se produit. L’évaluation et la simulation des processus d’évaporation de l’humidité a été entrepris avec succès et une première modélisation en 3D des foyers a été obtenu. Lors du prochain quadriennal, nous souhaitons que la modélisation actuelle devienne encore plus proche de la réalité en permettant de mieux reproduire les phénomènes physiques observés ainsi que les formes archéologiques des différents types de structures (foyers et fours) que nous rencontrons tout au long du processus de maîtrise de l’énergie thermique. Mais, pour passer à une véritable modélisation tridimensionnelle des foyers, nous devons améliorer l’efficacité de nos codes de calcul et résoudre certains aspects du transfert de chaleur dans des interfaces plus complexes, sols - roches, substrats stratifiés à granulométrie et composition variable ou encore à la reproduction des foyers et ou fours à utilisation récurrente. Les possibilités d'application de ce projet sont donc multiples. Nous pouvons citer entre autres : la détermination de la nature anthropique des feux dans les débuts de l'humanité, la détermination de la durée minimale de combustion des foyers, la vérification des hypothèses de fonctionnement faites sur le terrain des foyers domestiques et artisanaux, l’étude paramétrique des formes des foyers, des modes de combustion, des activités développées avec le feu, etc. A long terme, ceci devrait nous permettre de disposer de modèles numériques réalistes des structures de combustion et de faire évoluer les différents paramètres (substrats, formes, durées d'utilisation, fonction) de façon à reconstruire l'histoire du contrôle et de l'application de l’énergie thermique dans le passé. Programme 4. Taphonomie Le programme taphonomie mis en place lors du précèdent quadriennal est destiné à systématiser les recherches dans ce domaine ; elles pâtissent actuellement du manque d’un programme visant à évaluer les processus taphonomiques en fonction des questions posées aux contextes archéologiques. Ce programme complète le programme transfert, en étudiant les transformations des signatures observées lors de processus de transfert d’énergie et de matière. Certains de ces aspects se développent déjà comme les études d’enfouissement et de transformation bio géochimique, les signatures chimiques d’origine anthropiques ou encore les transformations des sols et roches sous l’action de la chaleur. Mais il semble nécessaire de mieux systématiser ces recherches à partir de la mise en place, dans le cadre de l’OSU, d’une plateforme expérimentale destinée à compléter les observations réalisées sur les sites proprement-dits par une série d’expérimentations réalisées en 'laboratoire', permettant de mieux observer l’influence de certaines variables de façon mieux contrôlé. B - Ethnoarchéologie des techniques liées au feu et de leur signification Ce programme vise l’étude des sociétés actuelles utilisant le feu de façon traditionnelle (pour n’importe quel type d’activité) et a une forte influence théorique provenant de l’anthropologie (ethnologie). Les travaux réalisées avec D. Joly et A. Lucquin, tant sur des données ethnographiques que sur les visions des communautés locales de l’économie du feu ont exploré les informations et les représentations de cette économie (vision émic) comparées ensuite à une étude matérielle de leurs comportements (vision etic) ; développé actuellement sur les communautés amérindiennes et plus récemment pour l’Asie du sud-est dans le cadre de la thèse de Feng Ping Yang, ce projet pourrait bien être étendu à toutes les contrées sous conditions que l’usage du feu continue être plus au moins traditionnel. Les thèmes que nous proposons d’analyser dans ce cadre sont -Ethnographie des groupes actuels andins et sub-andins du Grand Nord Américain et du sud est Asiatique quant à : - Combustibles - Alimentation - Économie du combustible - Technologie culinaire - Signification culturelle
55 CReAAH - octobre 2010 Ce programme est organisé en actions définies selon le cadre géographique et le mode de vie des sociétés étudiées (Chasseurs cueilleurs américains, éleveurs d’altitude de l’Amérique du sud, sociétés agropastorales du piedmont des Andes, sociétés agropastorales de l’Asie du sud –est etc). Pour conclure signalons que, à travers ce laboratoire, se signeront les conventions de recherche et seront assurées les prestations de services qui nous seront demandés de façon particulière. Enfin, les technologies du feu ne se limitent pas à celles que nous avons énoncées dans l’axe transversal et dans la présentation de ce laboratoire, nous le savons, les problématiques que nous proposons ici pourront évoluer en fonction des rapports avec nos collègues de travail dans l’avenir. Le développement de ce programme génèrera des besoins en moyens humains, (poste d'IE en chimie organique appliqué à l’archéologie organique pour préparation expérimentation et caractérisation, par des analyses physico-chimiques (Chromatographie gazeuse CG/Spectrométrie de masse) de la matière organique, à deux postes de chercheurs CNRS sur le programme technologies culinaires, d'un poste d'IR CNRS sur le programme de gestion des combustibles -ethnoarchéologie. En outre, nous espérons disposer de 5 bourses doctorales (1 "processus de formation et transformation de la matière organique en contexte archéologique ; 2 - "physico chimie et modélisation des processus culinaires A demander en interdisciplinaire (BDI-REGION) avec les chimistes de l’équipe SESO ; 3 - "processus de formation et transformation de structures de combustion" ; 4 - "modélisation de structures de combustion préhistoriques"; 5 - "ethnoarchéologie des techniques et des significations ") et de 3 bourses post-doctorales (1 - "modélisation des processus culinaires à demander dans le cadre de l'ANR programme ARPHYMAT, 2 - "application des analyses isotopiques aux molécules organiques, stérols et hydrocarbures", 3 - "caractérisation des lipides par analyse isotopique" (en collaboration avec le CAREN/OSUR). Besoins en moyens techniques pour ce thème transversal - GC-C-IRMS (SPECTROMETRE DE MASSE DE RAPPORTS D’ISOTOPES STABLES ISOPRIME-GC) 265754 euros Demande à effectuer conjointement avec l’OSU dans le cadre du CPER - Analyseurs thermiques détermination des propriétés thermiques des matériaux 35000 euros à demander dans un programme commun avec les physiciens - Analyseur CHN-RC - Equipement video infrarouge pour programmes expérimentation et modélisation 50000 euros - Unité de ventilation filtrante pour armoire à solvants organiques (armoire financée par le CNRS en 2003) 2000€ 1 congélateur pour stockage échantillons chimiques 1000€ 1 lave-vaisselle pour verrerie chimique 6000€ TT6 - Thème transversal "Mines et métallurgies " Coordination : Cécile Le Carlier (IE CNRS) Intervenants parmi les membres permanents Sylvie Boulud, José Gomez, Guirec Querré, Nathalie Huet, Vincent Bernard, Jean Philippe Bouvet, Stéphane Projet 2012 - 2015
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