Méthodologie pour analyser et prendre en compte les impacts sur l ...

OLIVIER. I ; Analyser et Minimiser les impacts environnementaux du refuge des Estagnous ; 2011.
2.10 L’agriculture
Les brebis
Jusque dans les années 1800, l’élevage est un des trois éléments fondamentaux du système agrosylvo-pastoral
20 .il associe le massif et la vallée. Le feuillage et le glandage constituent l’assise de l’élevage. Les
feuilles de Hêtres et de chênes complètent la nourriture des troupeaux durant l’hiver. Les modalités d’usages
du bois (périodes de glandages…) sont sans cesse rappelées dans de nombreux textes. Les taillis étaient
régulièrement élagués pour la litière mais aussi pour la nourriture hivernale du cheptel. Les paysages étaient
beaucoup plus ouverts qu’aujourd’hui avec une prépondérance nette de taillis pâturés. Ovins et porcins étaient
les deux types d’élevages partout présents et indispensables pour les revenus et l’alimentation de la famille.
Les autres animaux comme les mulets, les ânes, les chevaux et les bœufs, étaient dévolus aux travaux des
champs. Ce sont les ovins qui représentaient l’essentiel du cheptel et utilisaient la totalité de l’espace pastoral.
Les espaces pastoraux se développent à tous les étages de végétation. A l’étage collinéen ce sont les
taillis de Chênes qui servaient aussi pour la fumure des sols et la cueillette de plantes aromatiques. A l’étage
montagnard, les espaces pastoraux comprennent les taillis de Hêtres dont les brebis mangent les faines. Plus
on monte et ce sont les cailloux qui apparaissent avec les éboulis. Désert caillouteux pour les touristes, parterre
émaillé de fleurs pour le berger, qui engraissent le plus de brebis.
Le pâturage était généralisé sur les landes, les sous-bois, les terres cultivées après la moisson (chaume)
et les terres en jachères. Pourtant les ressources étaient limitées. Elles nécessitaient une gestion rigoureuse
avec un calendrier de glandage et de feuillage, de déplacement altitudinaux (remue) pour pallier aux gelées,
neiges et sècheresses estivales. De juin à octobre les bêtes estivaient dans la montagne qui étaient équipées de
nombreuses cabanes et orries (aujourd’hui de nombreuses cabanes en ruines sont encore présentes et une
orrie avec un parc en pierre sèches est encore debout).
Dès la fin du 18 ème siècle le
pastoralisme est de plus en plus
abandonné. Le relief accidenté des
estives, les diverses crises et l’exode
rural font qu’il y a de moins en moins de
familles dans la vallée. De nos jours 10
unités pastorales sont présentes sur le
Massif du Mont Valier ce qui représente
environ 81 équins, 6160 ovins et 301
bovins et 50 éleveurs. Les chiffres que
j’ai pu recevoir grâce à la Fédération
Pastorale de l’Ariège et l’ONF datent un
peu. Sur le terrain j’ai pu me rendre
compte de quelques changements, en
effet sur l’unité pastorale d’Espugue il
est dit qu’elle n’est pas gardée alors qu’il
y a deux gardiens qui se partagent la Figure 19 : carte des UP du Mont Valier ; source DOCOB ONF
saison en deux et il est dit aussi qu’il n’y
a que des ovins et pourtant des bovins et des équins sont présents.
20 Cours LP GAEMP
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