La mère, son bébé et la nourriture - Université de Bourgogne

individuelles de la mère et de l‟enfant vont influencer la qualité de leurs interactions lors de
l‟alimentation.
Voilà déjà quelques années, lors de notre cursus universitaire, que nous avons débuté des
travaux sur les interactions mère-enfant, principalement sur les techniques et outils
d‟observation et d‟évaluation de la qualité interactionnelle des dyades. A l‟époque, nous
participions à l‟élaboration d‟une échelle d‟évaluation des interactions mère-enfant dans des
contextes de jeux et d‟interactions libres. Durant notre participation à l‟étude parisienne
PILE 2 nous avons découvert l‟échelle de Ruth Feldman (1998), la CIB (Coding Interactive
Behavior). Convaincus par la pertinence de cet outil, nous avons décidé par la suite de
l‟utiliser régulièrement pour l‟évaluation des interactions mère-enfant.
Plus tard, à l‟occasion d‟un travail de recherche au Centre de Recherche Nestlé 3 , nous
avons eu la chance de travailler sur un projet destiné à traiter des capacités de mastication en
fonction de la taille de morceaux d‟aliments chez des enfants de 1 à 2 ans. Nous avons profité
de l‟occasion pour proposer d‟y ajouter une dimension psychologique et, avec la participation
de Sylvie Sanchez, anthropologue ; une dimension socio-anthropologique afin de constituer
ce travail de thèse. L‟utilisation complémentaire des approches sociologique,
anthropologique, développementale et clinique, nous le verrons par la suite, nous a amené à
un recueil plus que conséquent de données.
Nous proposons dans ce rapport, dans un premier temps d‟exposer brièvement les
différents aspects de littérature sur lesquels nous nous sommes basés pour la constitution de
notre protocole. L‟étendue des concepts dans les diverses approches scientifiques abordées
relatifs à l‟alimentation et aux interactions mère-enfant est telle que nous avons dû limiter nos
propos et sélectionner les références qui vous sont présentées. Suivra l‟explication détaillée de
notre approche, nos hypothèses ainsi que la méthode et le protocole mis en place pour y
répondre. Enfin, nous communiquerons nos résultats, les discuterons et en tirerons les
conclusions générales.
2 PILE (programme international pour le langage de l‟enfant) est dirigé par le Professeur Bernard Golse, chef de
service de pédopsychiatrie à l‟hôpital Necker-Enfants Malades et Valérie Desjardins psychologue. PILE vise à
approfondir les connaissances quant à la construction et à l‟émergence de la parole chez l‟enfant. Se trouvent
particulièrement envisagés les précurseurs corporels et comportementaux de l‟accès au langage verbal parmi
lesquels pourraient peut-être être détectés des signes de dépistage précoce ou des facteurs de risque des
dysphasies et voire des clignotants d‟alarme des graves troubles de la communication (dans le champ de
l‟autisme infantile et des psychoses précoces, par exemple). Diverses populations sont observées : enfants à
syndrome de West, mère aveugles, enfants autistes, enfants ayant des troubles oro-moteurs etc. Trois domainescibles
ont ainsi été retenus : l‟analyse structurale des vocalises du bébé, l‟étude des mouvements des mains du
bébé, l‟étude enfin du regard selon le contact avec son parent , tout ceci de manière concomitante et synergique,
et sur le fond de l‟analyse des interactions parent(s)-bébé et de la prise de parole par l‟adulte.
3 Le Centre de Recherche Nestlé est le sponsor de ce travail de thèse.
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