Economie d'énérgie Chaîne du froid Crèmes ... - FOOD MAGAZINE

V EIllE RÉGlEMENTAIRE
Normes marocaines
révisées en 2008
Hygiène et analyses
des produits
alimentaires
Hygiène alimentaire
NM 08.0.000 -2008 Principes généraux d’hygiène alimentaire ; Rév 29p
NM 08.0.007-2008
NM ISO/TS 22004 -2008
Analyse des produits alimentaires
NM 08.0.050-2008 Analyse des produits agricoles alimentaires - Terminologie ; 25p
NM 08.0.051-2008 Analyse des produits agricoles alimentaires - Guide pour l’utilisation des matériaux de référence ; 33p
NM 08.0.055-2008 Produits agricoles alimentaires - Détermination de la cellulose brute - Méthode générale ; 10p
NM 08.0.056-2008
Analyse des produits agricoles alimentaires - Procédure de validation intra-laboratoire d’une méthode alternative
par rapport à une méthode de référence - Cas de méthodes d’analyse quantitative ; 38p
NM 08.0.057-2008 Produits alimentaires - Dosage des sulfites - Méthode optimisée de Monier-Williams ; 10p
NM 08.0.058-2008 Produits alimentaires - Dosage des sulfites – Méthode enzymatique ; 12p
NM 08.0.059-2008
Analyse des produits agricoles et alimentaires - Protocole d’évaluation intra-laboratoire d’une méthode alternative
d’analyse qualitative par rapport à une méthode de référence ; 22p
Microbiologie des aliments
NM ISO 7218-2008 Microbiologie des aliments - Règles générales pour les examens microbiologiques ; Rév (IC 08.0.101), 59p
NM ISO 4833-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes - Technique de comptage des
colonies à 30 °C ; Rev (IC 08.4.102), 13p
NM ISO 6579-2008 Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche des Salmonella spp ; Rév (IC 08.0.103), 41p
NM ISO 4831-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement des coliformes - Technique du nombre
le plus probable ; Rév (IC 08.0.114), 15p
NM ISO 4832-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des coliformes - Méthode par comptage des colonies ;
Rév (IC 08.0.115), 10p
NM 08.0.149-2008 Microbiologie alimentaire - Produits déshydratés - Examen microbiologique ; 13p
NM ISO 6888-1-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus
aureus et autres espèces) - Partie 1: Technique utilisant le milieu gélosé de Baird-Parker ; Rév (IC 08.0.150), 21p
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive
NM ISO 6888-2-2008 (Staphylococcus aureus et autres espèces) - Partie 2: Technique utilisant le milieu gélosé au plasma de lapin et au fibrinogène ;
Rév (IC 08.0.151)17p
NM ISO 6888-3-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement des staphylocoques à coagulase positive (Staphylococcus
aureus et autres espèces) - Partie 3: Recherche et méthode NPP pour les faibles nombres ; Rév (IC 08.0.152), 16p
NM ISO 11290-1-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes - Partie 1:
Méthode de recherche ; (IC 08.0.172), 35p
NM ISO 11290-2-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Listeria monocytogenes - Partie 2:
Méthode de dénombrement ; (IC 08.0.173), 29p
NM ISO/TS
Microbiologie des aliments - Lignes directrices pour l’estimation de l’incertitude de mesure pour les déterminations quantitatives ;
19036-2008
(IC 08.0.174), 22p
NM ISO 20837-2008
Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection des micro-organismes pathogènes
dans les aliments - Exigences relatives à la préparation des échantillons pour la détection qualitative ; (IC 08.0.177), 13p
NM ISO 20838-2008
Microbiologie des aliments - Réaction de polymérisation en chaîne (PCR) pour la détection des micro-organismes pathogènes
dans les aliments - Exigences relatives à l’amplification et à la détection pour les méthodes qualitatives ; (IC 08.0.178), 13p
NM ISO 21871-2008
Microbiologie des aliments - Méthode horizontale pour le dénombrement de Bacillus cereus présumés en petit nombre -
Technique du nombre le plus probable et méthode de recherche ; (IC 08.0.179), 19p
FOOD MAGAZINE - N° 2 / JUILLET / AOÛT 2008 12
Codes d’usages recommandés en matière d’hygiène pour
les fruits et légumes deshydratés y compris les champignons
comestibles ; 10p
Systèmes de management de la sécurité des denrées
alimentaires
- Directives relatives à l’application de l’ISO 22000 : 2005 ;
(IC 08.0.024), 21p