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CHR Servair Et le prix du Halal La filiale de Air France, Servair, spécialiste de la restauration aérienne qui œuvre déjà dans les repas Halal à travers sa filiale CPA, vient d’obtenir, pour sa conformité à 93%, le renouvellement de sa certification Halal pour la 3 ème année consécutive. Elle a également reçu le prix du premier « meilleur caterer 2009 » à la suite des évaluations et audits réalisés par Malaysia Airlines. Les plats de Servair sont servis sur six compagnies aériennes : Oman Air, Qatar Amiri, Kuweit Airways, Qatar Airways, Gulf Air, Egyptair et Malaysia Airlines. Casablanca Un magasin à prix d'usine Le quartier Mâarif compte depuis le mois dernier un nouvel opérateur dans la vaisselle professionnelle et ménagère : la Foire Ménagère, un magasin de 220 m² qui propose des produits importés de la France et des Etats-Unis à des prix d’usine. Le propriétaire prévoit d’élargir sa gamme de produits ainsi que sa chaîne de magasin, avec au programme des draps, des nappes et des vases, et des magasins à Rabat, Marrakech et Agadir. La Fonda Ouvre ses portes à Fès La Fonda, la marque marocaine spécialisée dans la boucherie fine et la charcuterie de luxe, a ouvert le 13 février dernier un nouveau point de vente dans la ville de Fès. Ce magasin se situe en plein cœur du quartier Champs de course avec une offre diversifié de plus de 150 références de produits. La Bavaroise Nouvel espace terrasse Dom & Event Le CHR au rendez-vous Actu Le groupe Restopro vient d’ouvrir un nouvel espace au 1 er étage de sa brasserie casablancaise « La Bavaroise ». Cette grande terrasse lumineuse est dotée d’une large baie vitrée et d’un puits de lumière. D’une capacité d’une soixantaine de couverts en disposition classique, elle est également destinée à accueillir les grandes tables des groupes et des entreprises. Pour la deuxième édition de Dom & Event, les organisateurs du salon de l’événementiel ont frappé fort ! Difficile en effet de reconnaître l’OFEC derrière tant d’animations, de décorations, de stands personnalisés. Preuve que le secteur de l’événementiel, avec 120 exposants sur 12.000 m 2 , se professionnalise et semble promis à un bel avenir. Parmi les exposants, soulignons la participation de nombreux prestataires de services alimentaires (fournisseurs de boissons, traiteurs, restaurateurs) et de lieux pour l’événementiel comme les grands hôtels de la place. La restauration sur le salon était assurée par Restopro, qui s’est fait remarquer en recréant avec succès son café Maure « La Sqala » au cœur du salon, lançant ainsi officiellement son activité dans l’accueil événementiel. FOOD MAGAZINE - N° 19 / Du 15 Fév. au 15 Mars 2010 57 57
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