LA CAMPAGNE ACCUEILLANTE

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46 153 154 La campagne accueillante ZVONE KRANJC nombre de places: 60 Marjana Pavlič Okroglice 56 SI-1434 Loka pri Zidanem Mostu tél.: +386 (0)3 568 43 87, + 386 (0)41 625 693 fax: +386 (0)7 816 22 21 e-mail: azaleja@siol.net www.slovenia.info/pavlic, www.azaleja.si 156 KOZARČAN® chambres: 4/2, 1/3; appartements: 1/3, 1/8; nombre de places: 60 Franc Roškar Pristava 28 a SI-2282 Cirkulane tél.: +386 (0)2 740 80 30, +386 (0)41 549 526 e-mail: info@kozarcan.si www.slovenia.info/kozarcan www.kozarcan.si Saison: PD: 22 € DP: 30 € PC: 38 € LA: 18 €/pers. Hors-saison: PD: 22 € DP: 30 € PC: 38 € LA: 18 €/pers. 155 REPOVŽ GROBELNIK chambres: 8/2, 2/3; appartements: 1/6, 1/10; nombre de places: 60 Slavica Grobelnik Podvrh 39 SI-8292 Zabukovje tél.: +386 (0)7 818 81 76, + 386 (0)41 335 257 e-mail: info@grobelnik.si www.slovenia.info/grobelnik www.grobelnik.si Saison: PD: 28 € DP: 36 € LA6: 39 € LA10: 59 € Hors-saison: PD: 28 € DP: 36 € LA6: 39 € LA10: 59 € D, EN, CRO CRO, D, EN chambres: 3/2; appartements: 1/4; nombre de places: 60 Jože Repovž Šentjanž 14 SI-8297 Šentjanž tél.: +386 (0)7 818 56 61 fax: +386 (0)7 818 56 60 e-mail: info@gostilna-repovz.si www.gostilna-repovz.si, www.slovenia.info/repovz Saison: PD: 21 € DP: 29 € PC: 38 € LA: 32 € Hors-saison: PD: 21 € DP: 29 € PC: 38 € LA: 32 € Niveau au-dessus de la mer: 222 m Superficie de la ferme: 3,5 ha Niveau au-dessus de la mer: 400 m Superficie de la ferme: 4 ha D, EN, CRO Niveau au-dessus de la mer: 399 m Superficie de la ferme: 19 ha D, EN, CRO Niveau au-dessus de la mer: 380 m Superficie de la ferme: 20 ha Ouvert: 1. 1. - 31. 12. (sur réservation) T U L G O Q S E C I J B W P H Le guide touristique de Slovénie décrit Cirkulane dans les collines d’Haloze comme un village epars dont le centre est constitue d’un groupe de maison. La ferme Kozarčan se trouve dans le village de Pristava sur une petite colline au milieu des vignes à 222 m d'altitude. La ferme dispose de deux etangs, de chambres avec salle-de-bain, d’appartements ainsi que d’une salle des fetes, dotee d’un equipement moderne, d’une capacite de 60 places pour les anniversaires, fetes de la Saint Sylvestre, fetes de clotures, rencontres d’affaires et seminaires. Nous servons a nos hotes des plats maison qui seduisent meme les mangeurs les plus exigeants. Et pour accompagner un bon repas nous vous proposons du vin en bouteille ou en vrac de cepages : riesling italien, sauvignon, riesling et zvrst. En aperitif, nous proposons de gouter nos eaux-de-vie de fruits (eau-de-vie de noix, liqueur de griottes, eaux-de-vie de poires, de peches et de prunes). Dans la salle de degustation, nous preparons des degustations de vins de qualite superieure parmi lesquels beaucoup ont obtenu des medailles d’or. La ferme touristique et ses environs offrent de nombreuses possibilites pour la detente et la recreation. Possibilite de pecher dans les etangs de la ferme, de fair e du velo, de cueillir des champignons et de randonner. Ouvert: 1. 3. - 30. 10. T Q G I P H M T La ferme touristique Krajnc se trouve isolée près de la forêt au milieu des prés et à proximité immédiate des étangs offrant la possibilité de pêche sportive. Cela veut dire que vous pourrez faire rôtir et manger votre prise sur la ferme. La ferme est équipée des foyers extérieurs que les hôtes peuvent utiliser pour préparer le déjeuner ou pour le pique-nique. Or, ils peuvent se laisser servir par leurs hôtes. Parmi les spécialités, il y surtout du poisson : des truites (rôties dans la farine de maïs), des carpes, des hotus. En automne, on grille des marrons, fait de la confiture etc. À côté de la maison, il y a une place aménagée pour les jeux de groupe, tandis qu'en été on peut se rafraîchir dans la piscine. Les invités peuvent emprunter les raquettes de badminton ou faire une excursion vers l'une des montagnes proches – Lovrenc et Lisca. Ouvert: 1. 1. - 31. 12. T G O V J I Šentjanž est un charmant hameau au cœur des collines du Posavje, également connu comme le « pušlc » (bouquet) de Basse Carniole. C’est dans cette campagne avenante, qui émerveille les visiteurs en toute saison, que se trouve la ferme Repovž. Afin de satisfaire les hôtes les plus exigeants, la famille Repovž poursuit la riche tradition des recettes originales du Posavje. À partir des produits biologiques de la ferme, elle créé des goûts authentiques qui régalent les palais les plus fins. La plupart des ingrédients utilisés viennent du jardin de la maison, ce qui garantit une expérience culinaire parfaite. Les connaissances en sommellerie et l’amour du vin des maîtres de maison vous mettent de bonne humeur même après seulement une ou deux gouttes de cette noble boisson. Si vous souhaitez déguster des spécialités après vos vacances à la ferme, n’hésitez pas à rapporter dans votre sac un ou deux produits choisis dans l’offre vraiment variée ; eau-de-vie de fruits maison, liqueur de miel, pommes séchées, confiture ou spécialités à base d'épeautre. Les Repovž se font un plaisir de montrer le verger à leurs hôtes, où ils produisent des pommes biologiques Topaz. Ils organisent également des visites guidées de la vigne et de sa maisonnette. Ouvert: 1. 1. - 31. 12. T G P R O M E R J I P HT N S V F La ferme touristique de la famille Grobelnik se trouve à Podvrh, hameau blotti au pied des pentes de la montagne de Veliki Vrh. La ferme est connue pour son excellente cuisine. Les Grobelnik élaborent des saveurs raffinées à partir des épices sélectionnées de leur propre jardin de plantes aromatiques. Le festin du vigneron est l’une de leurs spécialités emblématiques. Ils sauront vous combler avec des plats extrêmement savoureux à base de viande et de blé noir. Tous ceux qui veulent revivre chez eux l’expérience culinaire sont invités à visiter la boutique de la maison qui propose un choix varié de produits présentés dans de jolis emballages. Le vin en vrac, le jus de raisin, l’eau-de-vie de vin et de plantes, les infusions et la confiture comptent parmi les articles les plus populaires. La visite de la cave réserve des expériences étonnantes, surtout quand elle est combinée à une dégustation animée par un sommelier. La dégustation inclut aussi du jus de raisin šipon naturel, qui satisfait même les amateurs de vin les plus exigeants. La ferme et son site enchantent aussi bien les visiteurs venus chercher un peu de tranquillité pour leur âme que ceux qui souhaitent passer des vacances actives. L’organisation de « team building » est une originalité de l’offre. L’extérieur de la ferme est aménagé pour les loisirs et le sport : jeux de ballons, badminton... Des VTT peuvent également être empruntés. Les sites à visiter dans les environs : Bohor, cascades de Bohor, manoir d’Ajdovski gradec, Lisca, Veliki Vrh et Planina pri Sevnici. La ferme et ses alentours recèlent aussi de petites curiosités intéressantes.
157 PUDVOI chambres: 3/2, 1/3; nombre de places: 48 Darko Ogorevc Stara vas - Bizeljsko 89 SI-8259 Bizeljsko tél.: +386 (0)7 495 12 28, +386 (0)31 484 003 e-mail: info@pudvoi.si www.slovenia.info/pudvoi, www.pudvoi.si Saison: PD: 23 € DP: 30 € Hors-saison: PD: 23 € DP: 30 € 158 VINOTOČ NUJEC nombre de places: 45 Miha Balon Gregovce 16 Sl-8259 Bizeljsko tél.: +386 (0)31 304 357 e-mail: miha.balon@gmail.com www.turisticnekmetije.si/nujec 159 PRI VIMPOLŠKOVIH nombre de places: 60 Matija Vimpolšek Lenartova pot 22 Sl-8250 Brežice tél.: +386 (0)5 902 24 44, +386 (0)41 392 708, +386 (0)41 392 709 fax: +386 (0)5 902 26 66 e-mail: kmetija.vimpolsek@gmail.com www.kmetija-vimpolsek.com 160 PRI ZEVNIKOVIH chambres: 1/2, 3/4 Anton Zevnik Rimska c. 22 Čatež ob Savi SI-8250 Brežice tél.: +386 (0)7 496 29 46, +386 (0)31 893 326 fax: +386 (0)7 496 29 46 e-mail: kmetija.zevnik@gmail.com www.slovenia.info/zevnik Saison: NS: 15 €/pers. Hors-saison: NS: 15 €/pers. CRO, D, EN Niveau au-dessus de la mer: 240 m Superficie de la ferme: 4,5 ha EN, CRO Niveau au-dessus de la mer: 220 m Superficie de la ferme: 20 ha EN, CRO, D Niveau au-dessus de la mer: 150 m Superficie de la ferme: 11 ha CRO, EN Niveau au-dessus de la mer: 200 m Superficie de la ferme: 75 ha Ouvert: 1. 1. - 31. 12. (sur réservation) T G O E V C J I R M Q Au bout de la vallée idyllique, entourée de vignobles et de forêts de feuillus, dans le village Stara vas à Bizeljsko se trouve la ferme touristique Pudvoi. La maîtresse de maison, un cordon-bleu, prépare de nombreuses spécialités, parmi lesquelles aussi la galette de sarrasin qu'elle fait rôtir au four. À la ferme, vous pourrez déguster des vins de qualité supérieure, de l'eau-de-vie faite maison, du cidre, des fruits et des jus de fruit. Avec la vieille ferme, la famille Ogorevc a pris en charge aussi deux silos que les propriétaires précédents utilisaient pour conserver la récolte et les fruits. Comme le silo représente une curiosité de la nature de Bizeljsko, la première aventure donc vous attendra dans la cour de maison. Aujourd'hui, la famille Ogorevc possède trois silos. Celui qu'ils ont excavé euxmêmes est relié à la cave et utilisé pour conserver des vins en bouteille produits à la ferme. En plus, le pays sablonneux offre de nombreuses autres curiosités à découvrir: le plus grand chêne en Slovénie (Nujčev hrast), le château de Bizeljsko, la musée à Brežice, les silos, la cave à champagne de Istenič, etc. Vous pourrez aussi aller vous baigner aux Thermes de Čatež ou d’Olimia. Ouvert: 1. 1. - 31. 12. G Q K G V C J I R M Q NUJEC est le nom local qu’utilise la famille Balon en raison de la grande renommée des vignes éponymes dans le Bizeljsko. Centenaire, le nom Nujec tire son origine de la demeure située à Gregovce dans le Bizeljsko, qui abrite également la cave de l’exploitation, dont la capacité est de 50 000 litres de vin. C’est là que nos vins vieillissent, sous les racines du plus vieux chêne de Slovénie. Et même si la vieillesse et le grand capricorne du chêne ont eu raison de lui, il reste encore imposant et vaut toujours le détour. Nos vins sont d’ailleurs reconnaissables au symbole du chêne présent sur les bouteilles. La ferme s’étend sur 20 ha, dont 5 ha de vignoble où poussent environ 25 000 pieds de vigne. Au centre du Bizeljsko, nous possédons une cave qui peut accueillir 45 personnes. Elle comprend une salle de dégustation où nous vous proposons un large choix de nos vins. En accompagnement du vin, nous vous servons des charcuteries maisons : saucissons, jambon rol šunka, lard et coppa. Toutes ces spécialités de la maison sont élaborées à partir de viande de porcs élevés à la ferme, nourris avec des aliments maison, car nous savons bien que la transformation de la viande en charcuteries demande une qualité de viande irréprochable. Venez nous rendre visite dans le Bizeljsko, chez nous, vous ressentirez l’authenticité de notre lien avec la vigne. Les bons vins, dans lesquels on peut sentir les chauds rayons du soleil, de nobles arômes et le fruit de notre travail appliqué, apportent une joie qu’il est difficile de décrire ici. Venez la vivre en notre compagnie ! Ouvert: 1. 1. - 31. 12. T G K N A U OT GU N E V C J I R L A M Q La ferme des Vimpolšek est située en périphérie de Brežice, au milieu des prairies, des champs et des bois. Connue pour être tenue par d’excellents vignerons, la ferme produit également des céréales et des légumes en agriculture raisonnée et élève des volailles ainsi que des porcs en plein air. Des fumets enivrants émanent toujours de la cuisine. La maîtresse de maison prépare des mets selon les recettes de nos grands-mères. Au menu, on trouve donc les spécialités suivantes : jambon fumé à la choucroute et aux žganci de blé noir, soupe agrémentée de grattons, chou farci aux haricots, žganci blancs aux grattons, chausson de sarrasin... Et ce n’est qu’une infime partie de l’offre gastronomique riche et variée de la ferme. Les végétariens y trouveront également leur compte. Les Vimpolšek régalent leurs visiteurs avec du vin élaboré à partir de cépages nobles : blaufränkisch, žametna črnina, riesling italien, rumeni plavec, muscat et sylvaner. La ferme apprécie les familles avec enfants, qui peuvent s’amuser avec les jeux qui leur sont réservés. La famille se fait une joie de vous apprendre à battre le blé ou à faucher l'herbe avec une faux. La ferme possède une situation idéale pour aller visiter le château de Brežice, la station thermale de Terme Čatež, l’église Saint-Guy (Sveti Vid), le château et le terrain de golf de Mokrice, ou les galeries souterraines repnice dans le Bizeljsko. Ouvert: 1. 1. - 31. 12. T E O V C N K J I L R G Q La ferme située dans le village, juste sous l’église paroissiale rend toujours ses visiteurs contents. Tous ceux qui choisiront de s’y rendre pourront passer la journée remplie d'activités. Les propriétaires de la ferme se montreront particulièrement attentionnés vis-à-vis des amateurs de tir à l’arc, d’équitation, de basket-ball et d'aviron. La ferme accueille aussi avec plaisir les enfants: la maîtresse de maison, Petra, institutrice, saura déjouer toutes les humeurs parfois capricieuses des enfants. L’été, par beau temps, ils organisent de véritables vacances pour les enfants ou s'en occuperont volontiers le temps que leurs parents se rendent en excursion vers quelques endroits à visiter des alentours. Non loin de la ferme, vous trouverez le magnifique point de vue St Vid que les visiteurs pourront facilement rejoindre à pied. Sont également à visiter, le château Mokrice, Kostanjevica et son unique Forma Viva, les coteaux de vignobles de Bizeljsko et Brežice, quant aux amateurs de plaisirs aquatiques, ceux-ci ne pourront pas rater les Thermes de Čatež qui, l’été, sont incontournables pour les enfants. 47
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