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Cegecom Page 36
LETZEBUERGER GEMENGEN
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EDITO
Sur le podium du gaspillage
Plus de 30 % de la production mondiale de
nourriture finit à la poubelle: c’est l’immonde
réalité du gaspillage alimentaire qui consiste
àse débarrasser de produits encore comestibles.
La FAO (Organisation Des Nations
du rejet des denrées jugées moins appétissantes
mais surtout d’un immense manque d’informations
du public. Les consommateurs achètent
trop ou ils confondent les différentes catégories
de date de péremption, par exemple.
Unies pour l’alimentation et l’agriculture)
estime que 28% des superficies agricoles
mondiales engendre de la nourriture gaspillée,
soit 1,4 milliard d'hectares de terres.
Il est plus que temps de changer ces habitudes
irresponsables et de faire évoluer les mentalités.
Pour être efficace, la prise de conscience doit être
soutenue par la classe politique; comme le
Cette dilapidation est avant tout un problème
de riches et le Luxembourg – dont le niveau
de vie est l’un des plus élevés au monde – est
dans le peloton de tête. Une récente étude du
ministère de l'Environnement chiffre le gaspillage
alimentaire d’un habitant grand-ducal à
123 kg de nourriture par an. C’est l’un des
scores les plus élevés en la matière, au regard
des pays développés. Le souvenir de l’indignation
provoquée par une poubelle du
centre-ville remplie de pains et dont la photo
fut intensément relayée sur les médias sociaux
en avril, est encore vif dans nos mémoires.
démontrent plusieurs communes belges où, à
l’initiative d’Hestal depuis 2012, les supermarchés
sont forcés de faire don de leurs invendus à
l’association de leur choix; ou bien à l’image de
l’adoption récente en France d’une loi anti-gaspillage
alimentaire à l’action similaire. Et au
Grand-Duché? Bien que le gouvernement ait
promis de «prendre des mesures concrètes»,
encore aucun objectif chiffré ne pointe à l’horizon.
Du côté des citoyens cependant, les initiatives
se multiplient. L’une d’entreelle est une pétition,
actuellement en ligne sur le site web de la
Chambre des Députés, réclamant une loi stipulant
que les produits résiduels de la grande distribution
D’où provient le gaspillage? Toujours selon la
FAO, les consommateurs sont les premiers coupables:
42% des déchets alimentaires européens
proviennent des foyers, suivis de l’industrie alimentaire
(39%), de la distribution et de la restauration
(19%). Dans les sociétés nanties, le
soient cédés gratuitement à des associa-
tions, valorisés pour l’alimentation animale,
compostés pour utilisation agricole ou encore
recyclés à des fins énergétiques. En ligne
jusqu’au début de juillet, elle doit atteindre 4.500
signatures pour faire l’objet d’un débat public
gaspillage naît de la surabondance alimentaire, aux portes du parlement. A vos souris? SoM