Art de la table - Ustensiles de cuisine

Batteur mélangeur
SIMPLICITÉ D’UTILISATION :
La monte et baisse de cuve est associée au mouvement de l’écran de
sécurité : le relevage de l’écran fait descendre la cuve, son abaissement
verrouille la cuve en position de travail. Les commandes à touches
sensitives sont pratiques et claires : marche 1, arrêt 0, vitesse +/-.
La cuve inox est très facile à mettre en place, elle est automatiquement
verrouillée sur l’arceau en position haute.
ROBUSTESSE :
Le batteur Alphamix possède un bâti très stable en fonte d’aluminium
dans lequel sont logés les éléments mécaniques et électriques, à l’abri
des projections d’eau et de farine. Le fouet, la palette et le crochet à
pâte sont largement dimensionnés et très solides. Une sonde thermique
protège le moteur en cas accidentel de surchauffe.
CARACTÉRISTIQUES :
Bâti en fonte d’aluminium. Ecran de sécurité transparent en
polycarbonate. Cuve en acier inoxydable AISI 304 d’une
contenance de 5,5 L.
Outils en fonte d’aluminium et acier inoxydable : fouet, palette, crochet.
Moteur monophasé 50 Hz. Puissance 500 W. Alimentation 230 V / 2,3 A.
PRISE D’ACCESSOIRES :
Elle transforme le batteur en robot polyvalent grâce aux options
disponibles : hachoir, coupe-légumes et la plupart des accessoires à
manchon carré 10 x 10 existants.
Bassines
Bassine “Cul de poule”
- Cette bassine en inox, à la jupe évasée doit son nom
à sa base arrondie.
- Cette forme demi-sphérique permet de bien aérer la préparation lors
du mélange, qui se fait d’un mouvement de haut en bas.
- Inséparable de son fouet, le cul-de-poule est l’ustensile idéal pour
monter aisément et rapidement des blancs d’oeufs en neige ou réaliser
des émulsions.
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Bassine conique
à fond plat
- Bassine professionnelle tant au niveau du volume que de la qualité et
de l’épaisseur de l’acier inoxydable utilisé.
- Elle possède un bord roulé ouvert : roulé pour une manutention sans
se blesser, ouvert pour une meilleure hygiène.
- Finition polie.
160029 Ø20xL2,1 cm - Ep. 0,7 mm - 0,35 Kg
160026 Ø24xL3,6 cm - Ep. 0,7 mm - 0,49 Kg
160028 Ø30xL7 cm - Ep. 0,7 mm - 0,7 Kg
160027 Ø35xL11,2 cm - Ep. 0,8 mm - 1 Kg
160024 Ø40xL16,8 cm - Ep. 0,8 mm - 1,35 Kg
160014 Ø16xH.9 cm - 1L - Ep. 0,8 mm - 0,19 Kg
160010 Ø20xH.10 cm - 2L - Ep. 0,8 mm - 0,24 Kg
160011 Ø24xH.11,2 cm - 3,5L - Ep. 1 mm - 0,4 Kg
160012 Ø28xH.12,5 cm - 5,5L - Ep. 1 mm - 0,56 Kg
160013 Ø32xH.14 cm - 8L - Ep. 1 mm - 0,74 Kg
160017 Ø36xH.15 cm - 11,5L - Ep. 1,2 mm - 1,1 Kg
160025 Ø40xH.17,5 cm - 16L - Ep. 1,2 mm - 1,42 Kg
Bassine à confiture
- En cuivre, bord roulé.
- Intérieur non étamé.
- Poignées en laiton, rivetées.
160048 Ø38xH.12,6 cm - 9,5L - Ep. 1 mm
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