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Par Léa Messier F.<br />
Les<br />
COCKTAILS<br />
de Léa<br />
Qu’on le consomme sur glace ou<br />
simplement seul dans un ballon, le<br />
Grand Marnier est le spiritueux de<br />
Noël le plus populaire au Canada. Constitué<br />
à 51 % de Cognac d’ugni blanc et de 49 % de<br />
liqueur d’oranges martiniquaises, ce produit<br />
sert à la fois de spiritueux et de liqueur<br />
derrière le bar ou en cuisine.<br />
Je vous propose donc la recette festive<br />
parfaite pour accueillir vos invités lors de vos<br />
rassemblements du temps des fêtes.<br />
Le Scintillant<br />
1 oz Grand Marnier Cordon Rouge<br />
½ oz jus de citron fraîchement pressé<br />
1 trait d’amers Bittered Sling Pêche Pavie<br />
(alambika.ca)<br />
1 branche de thym<br />
Allonger au mousseux<br />
Dans un shaker, combiner Grand Marnier,<br />
jus de citron, amers et thym avec de la glace.<br />
Secouer vigoureusement puis filtrer dans une<br />
flûte ou une coupette refroidie au préalable.<br />
Allonger avec du Champagne ou vin mousseux<br />
puis servir.<br />
108 Québec Scope Magazine - décembre <strong>2017</strong>
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