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Les Pouilles<br />
1210<br />
NOUVEAUTÉ new<br />
Masseria Azzurra “S”,<br />
Negroamaro, IGT Salento, 2017<br />
1211<br />
NOUVEAUTÉ new<br />
Masseria Azzurra “S”,<br />
Primitivo, IGT Salento, 2017<br />
Negroamaro<br />
Primitivo<br />
27.33 $ 164.00 $<br />
28.00 $ 168.00 $<br />
Le vignoble Masseria Azzurra, propriété de la<br />
famille De Corato, a été fondé par Sebastiano<br />
De Corato vers la fin des années 1940.<br />
Aujourd’hui, ses petits-fils exploitent<br />
75 hectares de vignes plantées à haute<br />
densité. Leur Negroamaro 2017 est d’une<br />
couleur vive avec des arômes de fruits mûrs,<br />
de prune et de violette. Il est doux avec<br />
des saveurs sucrées de fruits succulents,<br />
de cerise amère et une finale qui rappelle<br />
la confiture. Le negroamaro est cultivé à<br />
une altitude de 50 à 80 mètres sur des sols<br />
calcaires dans la péninsule du Salento.<br />
2019-2022,<br />
M8 C9<br />
Prune, violette 18 °C<br />
Confiture, cerise amère<br />
Bœuf grillé et salade d’épinards avec<br />
vinaigrette au fromage feta<br />
D’une vive couleur rubis,<br />
le Primitivo dégage des<br />
arômes de fleur et de<br />
cerise avec un léger<br />
soupçon de cuir qui lui<br />
apporte un profil épicé. Il<br />
est souple et riche avec<br />
davantage de fruits noirs<br />
sucrés succulents en<br />
bouche. Les raisins ont été vendangés fin août<br />
et fermentés en cuve avec une macération sur<br />
peaux pendant une semaine.<br />
2019-2022,<br />
M8 C9<br />
Peluche, cerise, cuir 18 °C<br />
Fruits noirs, violette<br />
Soupe de noces italienne<br />
18<br />
Cellier 265 —<br />
Québec<br />
photo — Le vieux chai de Masseria Azzurra
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