01f

Les vins italiens 2018 du cellier 265 ont tous été
très appréciés lors de la dégustation. Ce sont des
vins de tous les jours abordables, conçus pour être
consommés tôt. Ils nous donnent une petite idée
de la qualité que nous réservent les vins plus haut
de gamme que nous découvrirons plus tard. Cela,
combiné à une excellente saison de croissance et à
de bonnes conditions de récolte, particulièrement
au nord et au centre de l’Italie, nous permet de nous
attendre à découvrir de très bons vins, ce qui est une
bonne nouvelle après la faible récolte de 2017 !
Le cellier 265 comprend également une gamme de
chablis produits par Lamblin et fils. En avril 2017,
des gelées printanières ont frappé les villages
autour de Maligny, où le vignoble est établi. Ainsi, la
production du vignoble Lamblin a diminué d’environ
40 % par rapport à une année moyenne. Les sites
de premier crus ont été particulièrement touchés
et ces vins se font donc rare, mais soyez à l’affût
de la caisse de dégustation de trois premiers crus :
Vaillon, Mont de Milieu et Fourchaumes.
Italie
Cellier 265
Italie et Chablis
La conseillère en vins d’Opimian, Jane Masters MW, déguste, sélectionne et
rédige les notes de chaque vin offert dans nos celliers. Elle recherche pour les
membres d’Opimian des vins exclusifs et de bonne valeur dans le monde entier,
au fil de ses visites auprès des producteurs et dans les salons de vins. Master
of Wine depuis 1997 (il y en a seulement 380 dans le monde), Jane a été élue
présidente du prestigieux institut de Masters of Wine en septembre 2016. Elle a
été formée à l’Institut d’Œnologie de Bordeaux après son diplôme en biochimie
et a travaillé pendant 13 ans pour le grossiste britannique Marks & Spencer en
approvisionnement et gestion de vins et spiritueux.
Producteurs
Avenue SRL -----------------------------4
The Wine People---------------------- 20
Alimenta SRL------------------------- 26
Lamblin Fils--------------------------- 30
— Cellier 265
Québec
3