Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
france<br />
Chablis<br />
Maligny-par-Chablis<br />
Lamblin Fils<br />
Les deux dernières années ont été difficiles pour<br />
la famille Lamblin. Contrairement à d’autres<br />
régions de Bourgogne, le millésime 2017 à Chablis<br />
a généralement connu une augmentation de la<br />
production comparativement à 2016 (bien que le<br />
volume produit fut tout de même très inférieur à<br />
la moyenne). Malheureusement pour la famille<br />
Lamblin, le gel a frappé Maligny, Lignorelles et La<br />
Chapelle-Vaupelteigne dans la nuit du 19 avril, soit<br />
précisément là où la famille Lamblin cultive ses<br />
raisins, ce qui a fait chuter sa production de vin de<br />
40 % comparativement à une année moyenne. Les<br />
sites de premiers crus et de grands crus ont été<br />
particulièrement malmenés; aucun Grand Cru de<br />
Lamblin n’est donc offert cette année.<br />
« Nous décidons de<br />
commencer les vendanges<br />
lorsque l’équilibre entre les<br />
degrés naturels en sucre et<br />
les teneurs en acidité est<br />
jugé optimal. »<br />
photo — Vue de l’étang de Beine depuis le Premier Cru<br />
Côte de Savan, et Chablis en arrière-plan<br />
— CHABLIS<br />
LAMBLIN FILS<br />
31
Change language