56 LE FOODIE’S GUIDEJACK SALOONJACKSALOON.COMSPÉCIALITÉS: Cuisine du fumoir et charbon de bois d’érable et de chêne rouge. Smokehouse using maple tree andred oak charcoal.Ambiance tout aussi festive que chaleureuse et son décor au look d’un saloon à l’époque de la prohibition. A festiveand welcoming atmosphere combined with the looks of a saloon from the prohibition era.1155, rue de la Chevrotière 418 522-5350VINS : 25SUR LA CARTE : 88LONDON JACKSPÉCIALITÉS: Fish and Chips, Pub FoodSPECIALTIES: Fish and chips, pub foodBar à cocktail - Terrasse - Large sélection de bières - Ambiance à la londonienne - Martinis & gins.Cocktail bar - Happy hour - Wide beer selection - Martinis & gin’s - The best of England505, rue Saint-Joseph Est, 418 694-0688VINS : 16SUR LA CARTE : 91JAJAJAJARESTAURANT.COMSPÉCIALITÉS: Plats italiens revisités et de savoureuses pizzas aux ingrédients originaux. SPECIALTIES: Re-imaginedclassic Italian dishes, as well as the tasty pizzas with original toppings.Cuisine d’inspiration italienne aux accents québécois. Italian inspired cuisine with a reminder of Québec culture.2828, boul. Laurier 418 657-3334 • 5400, boul. des Galeries 418 627-43341225, Cours du Général-De Montcalm 418 640-5801PARMESANVINS : 20 VARIÉTÉSSUR LA CARTE : 77RESTAURANTPARMESAN.COMSPÉCIALITÉS: Jambon (prosciutto) de parme, saumon fumé maison, veau de lait, variétés de pâtes.SPECIALTIES: Parma ham (prosciutto), homemade smoked salmon, milk-fed veal and every variety of pasta.Situé dans le quartier historique du Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait partie du décor avec sa collection debouteilles de toutes sortes et ses beaux foyers. Located in historic Old Québec, the Parmesan restaurant blends intoits surroundings with its collection of all kinds of bottles and its beautiful old fireplaces.VINS : 15038, rue Saint-Louis 418 692-0341SUR LA CARTE : 18SAINT-GERMAIN RESTO BARRESTAURANTSAINTGERMAIN.CASPÉCIALITÉS: Grillades, fruits de mer, moules, huîtres, poissons, pâtes, déjeuner. SPECIALTIES: Grills, seafood,mussels, oysters, fish, pasta, lunch.Le Saint-Germain est une institution à Québec, l’endroit idéal pour les rencontres amicales, d’affaires et familiales.Le Saint-Germain is an institution in Québec City that is the ideal place for friendly, business and family gatherings.VINS : -1525, rue Sheppard 418 681-6035SUR LA CARTE : 95SHAKER CUISINE & MIXOLOGIESHAKERCUISINEETMIXOLOGIE.COMSPÉCIALITÉS: Cocktails, tartares, tatakis et burgers gourmets.SPECIALTIES: Cocktails, tartares, tatakis and gourmet burgers.Restaurants-bars se spécialisant dans les cocktails, tartares et burgers gourmets dans un décor industriel chic.Restaurants-bars specializing in cocktails, tartares and gourmet burgers in a chic industrial setting.2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665 • 76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882 VINS : 823695, rue de l’Hêtrière 418 872-5888 • 8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889 SUR LA CARTE : 90TAPAS ET LIÈGESPÉCIALITÉS : Tapas, petites bouchées et entrées. SPECIALITIES : Tapas and appetizersTAPASETLIEGE.COMBar gourmand, convivial et festif où l’on peut “cinq à septer”, déguster un verre de vin, ou encore boire et mangerdes bouchées à partager entre amis! Gourmand, convivial and festive bar perfect for happy hour, where you cantaste a glass of wine or drink and eat tapas to share with friends!VINS : 2500 VARIÉTÉS1297, avenue Maguire 418 653-2727SUR LA CARTE : 94TUSCANOSTUSCANOSQUEBEC.COMSPÉCIALITÉS: Pâtes & pizzas, veau & grillades. SPECIALTIES: Pasta, pizzas, veal, grills.Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos ne cesse de croître. On peut s’y rendre trois fois par jour, puisque lerestaurant propose des déjeuners tous les matins, de même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven) ainsi que tous les soirs.Since it’s opening, the popularity of Tuscanos Restaurant continues to grow. Tuscanos offers daily breakfasts, dinner andtable d’hôte menus every evening.1445, Jules-Verne 418 877-7200VINS : 50SUR LA CARTE : 92
Viva restaurant670, rue Bouvier, local 104Québec418 914-9956restoviva.comNOTRE INCONTOURNABLELe risotto aux fruitsde mer duRestaurant VivaÀ Québec, la réputation du RestaurantViva n’est plus à faire. Avec sa fine cuisineeuropéenne, ce secret (pas si bien gardé) deLebourgneuf sait satisfaire tous les palais,même les plus difficiles.D’ailleurs, les saveurs méditerranéennesdu risotto aux fruits de mer mettront certainementune touche de soleil dans ce froidmois de janvier. Queue de homard, pétoncles,crevettes, moules, palourdes, tentacule depieuvre grillé sur un risotto à la betterave etcitron confit : une belle portion qui est aussigénéreuse que délicieuse !C’est la touche unique du chef Kim Sgobbaqui fait de ce risotto, un plat exceptionnel.
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