De précieuses matières premières produites en Suisse

Créations au vinaigre de bière
pour tous les goûts
pomme/poire
fruit de la passion
La complexité aromatique des
28 variétés de pommes et de poires
de Suisse orientale se développe
pleinement dans ce savoureux
vinaigre de bière de la brasserie
Locher. Les chutneys, les soupes
balsamiques, les sauces de salade
et de divins desserts deviennent
des expériences gustatives inoubliables.
Idées de recettes sur: creaceto.ch
mangue
On l’appelle également la «reine
des fruits exotiques». L’arôme sucré
de la mangue confère une note
raffinée au vinaigre balsamique,
qui peut sublimer les desserts aussi
bien que les gaspachos.
La fleur de la passion séduit les
yeux, le fruit de la passion le
palais. Sur l’excellente base du
vinaigre de bière Locher, l’essence
rafraîchissante de fruit de
la passion donne un délicieux
vinaigre balsamique qui agrémentera
à la perfection une glace au
fruit de la passion.
malt fumé
La tourbe des hauts-marais d’Appenzell
donne au whisky Locher
sa note fumée caractéristique du
maltage de l’orge sur le feu. La
combinaison avec le vinaigre de
bière surprend dans de nombreux
plats grâce à son petit goût fumé.