Jurnal Teknobiologi, 1(2) 2010: 1 - perpustakaan universitas riau

Kelarutan minyak tertinggiterdapat pada kombinasi perlakuanA2B2 (dikeringkan 2 haridikeringanginkan 1 hari dijemur 1 haridan kepadatan bahan 100 gr/lt) dantidak berbeda nyata dengan perlakuanA2B3 (dikeringkan 2 haridikeringanginkan 1 hari dan dijemur 1hari dan kepadatan bahan 110 gr/lt).Kelarutan minyak dalamalkohol sangat ditentukan olehkomponen-komponen yang terdapatdalam minyak nilam. Selamapengeringan dan penyulingan akanterjadi peristiwa polimerisasi dalambahan, hasil polimerisasi ini akanmenurunkan kelarutan minyak dalamalcohol (Sofyan Rusli, 1991)Bilangan ester tertinggi terdapatpada kombinasi perlakuan A1B1(dikeringkan 1hari dikeringanginkan 3-4 hari dan kepadatan bahan 90 gr/lt)dan tidak berbeda nyata dengan A1B2(dikeringkan 1 hari dandikeringanginkan 3-4 hari dankepadatan bahan 100 gr/lt).Perbedaan nilai bilangan esterdisebabkan kandungan asam organikyang terdapat pada bahan secaraalamiah atau dari proses oksidasi danhidrolisa yang terjadi karena adanya airdalam bahan (Sofyan Rusli, 1991).KESIMPULANHasil penelitian menunjukkanrendemen minyak tertinggi terdapatpada kombinasi perlakuan A 1 B 3 (lamapengeringan 1 hari dikeringanginkan 3-4 hari dan kepadatan bahan 110 gr/ltr),sedangkan yang terendah terdapat padakombinasi perlakuan A 1 B 1 dan A 2 B 1(lama pengeringan 1 haridikeringanginkan 3-4 hari dan lamapengeringan 2 hari dikeringanginkan1hari serta kepadatan bahan 90 gr/ltr).1. Untuk bobot jenis dan indeks biasnilai tertinggi terdapat padakombinasi perlakuan A1B2 danA1B3 (dikeringkan 1 haridikeringanginkan 3-4 hari dankepadatan bahan 90gr/ltd dan 100gr/lt). Bilangan ester tertinggiterdapat pada kombinasi perlakuanA1B1 (dikeringkan 1 haridikeringanginkan 3-4 hari dankepadatan bahan 90 gr/lt),sedangkan kelarutan tertinggiterdapat pada kombinasi perlakuanA2B2 (dikeringkan 2 haridikeringanginkankan 1 hari dijemur190