IFED italiano

1867 con un piccolo stand per la birra nel quale
entravano a malapena 50 persone. da qui in poi
è stato un crescendo, gli Schottenhamel avevano
già l'elettricità nella loro tenda quando tutte le altre
erano ancora illuminate a gas.
Winzerer Fähndl
Completamente riprogettato e presentato nel 2010
come lo stand della Paulaner, è il più moderno in
termini tecnici. i'inedita struttura ad arco permette
una visione completa da tutti i lati del palco e
di ciò che accade nello stand. al pubblico sono
mescolati alcuni personaggi famosi, tra i quali i giocatori
del Bayern. il taverniere Peter Pongratz e sua
moglie arabella sono tra i personaggi più noti del
loro mestiere. a loro appartengono birrerie famose
come il Nockherberg-Wirtshaus e il Starkbier-Hochburg
Münchens. il punto di riferimento è la torre
sulla quale ruota un boccale di Paulaner di ben 6
metri, collocata al di sotto della Bavaria. tanto è
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anche lo spazio disponibile (11 000 posti) per cui non
è difficile trovare da sedersi.
Weinzelt
nel più grande festival della birra al mondo si è sempre
servito il vino. dal 1984 se ne occupa la famiglia
di gastronomi Kuffler. Si serve anche la birra, ma solo
weiss in bicchiere. la maggiorparte degli ospiti che
giungono nella cotruzione di legno decorata sotto la
Bavaria bevono vini ricercati, spumanti e champagne.
invece che sulle tradizionali panche da birra, qui si
balla su sottili panche di legno. ricostruito nel 2005,
questo stand brilla per un suo fascino particolare e ha
in dotazione un nuovo giardino costruito sullo stile del
"Weingarten". i buongustai apprezzeranno sicuramente
la ricchezza del menù,
con le sue specialità
dell'oktoberfest provenienti
dai diversi ristoranti della
famiglia Kuffler. ◼