“LE RICETTE SEMPLICI E VELOCI” - Raspini

Un abbinamento speciale per un antipasto di grande impatto: questo è lo
stuzzichino di prosciutto crudo e more. Inaspettato e originale, renderà la
vostra tavola elegante e gustosa. Pronto in un lampo, questo piatto
accontenterà tutti con il suo sapore deciso e fresco.
Preparazione:
Lavate la rucola e conditela con olio e sale. Pulite bene anche le more.
Preparate i piatti sistemando la rucola come base, adagiate cinque more per ogni commensale
e arrotolate le fette di prosciutto crudo Raspini su esse stesse disegnando piccole rose.
Lo stuzzichino di prosciutto crudo e more è già pronto per essere servito in tavola.
Accorgimenti:
Lavate la rucola e le more e asciugatele bene per evitare che si formi dell’acqua nel fondo del piatto.
Abbiate inoltre molta cura della presentazione visiva, il segreto sta proprio nella cura dei dettagli.
Idee e varianti:
Al posto della rucola potreste usare anche del songino, tenero e delicato.
Abbinamento Vino:
Ideale per uno stuzzichino di prosciutto crudo e more con una base di insalata è un vino bianco da
aperitivo in abbinamento come un Riesling Renano.
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