EDILIZIA CITTÀ DI GALLARATE SPACCI AZIENDALI - Varese Mese

V AZIENDA DEL MESE
Veniamo al prodotto. Ho notato sul retro delle vaschette
informazioni, consigli e abbinamenti per gustare al meglio
il vostro gorgonzola…
«Sì, e le indagini di mercato confermano che il consumatore
apprezza
q u e s t i
suggerim
e n t i .
Sono chiari,
semplici
e completi di
foto. Un adesivo
sulla confezione
invita il
consumatore a visitare
il nostro sito
Internet, per scoprire
il mondo Igor,
dove chef-testimonial si
prestano a una divertente e
istruttiva scuola di cucina,
con gustose video ricette a
base di gorgonzola. E abbiamo fondato
anche un club, rivolto a tutti gli estimatori del gorgonzola, al
quale tutti possono iscriversi gratuitamente visitando il nostro
sito Internet www.igornovara.it».
Avete appena ultimato un grande ampliamento…
«Infatti, oltre 10mila metri quadrati, nei quali trovano maggior
spazio la stagionatura e il confezionamento. Stiamo potenziando
anche il reparto ricerca & sviluppo e controllo qualità».
Quali sono le vostre carte vincenti?
«È la bontà del prodotto la nostra carta vincente, abbinata alla
qualità costante e all’igiene scrupolosa: grazie all’ambiente asettico
nel quale lavoriamo il gorgonzola, il nostro prodotto mantiene
condizioni organolettiche eccezionali anche oltre la shelf
life. E questo i consumatori lo riscontrano quotidianamente».
Nelle foto: nella pagina di sinistra, in alto Fabio
Leonardi, amministratore delegato (ad) di Igor
srl; sotto la famiglia Leonardi con, da sinistra
Fabio, la mamma, il papà, Lara e Maurizio.
In questa pagina, in alto: il latte inizia il suo percorso
di trasformazione in gorgonzola. Sulla destra
lo stabilimento di produzione di Igor Srl
Come se la cava Igor con l’ambiente?
«Posso denire Igor un’azienda a basso impatto ambientale.
Perseguiamo da tempo una politica orientata all’eco-sostenibilità,
per esempio col recupero delle acque reue industriali
conferite nel depuratore cittadino, senza il rischio di scarichi in
acque superciali. Una quota signicativa dei nostri investimenti
aziendali riguarda l’aspetto ecologico».
Sponsor del Novara Calcio, new entry in serie A. Un’opportunità
anche per il vostro gorgonzola?
«Naturalmente, una grande opportunità, ma anche una vetrina
nella quale non potevamo non esserci. Tante cose ci accomunano
a questa squadra, non solo la “novaresità”: è una squadra
fresca, genuina, che ispira simpatia. Come il nostro gorgonzola.
Un formaggio con un gusto inimitabile, frutto di una lunga
tradizione familiare, una tradizione italiana che tanto piace nel
mondo».
Marco Trivelli
IGOR SRL
TUTTI I NUMERI DI UN’AZIENDA DI SUCCESSO
Cento milioni di euro il fatturato 2010, + 10% sull’anno
precedente, con una crescita dell’incidenza
dell’export al 45%. E nel 2011 si prevede un ulteriore
incremento a due cifre. 170 dipendenti, un indotto di
oltre 200 aziende e una quota di mercato del 37%. Questi
i numeri da record di Igor srl, l’azienda novarese leader
mondiale nella produzione di gorgonzola.
NOVEMBRE 2011 V 39