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suoi programmi Selo de Pureza, Pqc
(Programa de Qualidade do Café), nonché
dal più recente Pcs (Programa Cafés
Sustentáveis do Brasil), relativo alle filiere
sostenibili. Hanno inciso in modo positivo
anche le campagne informative e divulgative
medico-scientifiche, grazie alle quali
è migliorata ulteriormente la percezione
del prodotto presso il grande pubblico.
Selo de Pureza
Varato nel 1989, Selo de Pureza (Sigillo
di Purezza) è stato il primo programma di
certificazione della qualità attuato in Brasile
nel settore alimentare e ha contribuito
in modo significativo, negli oltre 20 anni
di esistenza, al rilancio dei consumi dai
minimi storici di metà anni ottanta (2,27
kg/abitante nel 1985). I suoi risultati sono
stati mondialmente riconosciuti.
Programa de Qualidade do Café
Risale invece al 2004 la creazione e il
lancio di Pqc, che Abic definisce come
l’iniziativa di maggiore portata mai varata
nel campo della certificazione e della sicurezza
alimentare, per quanto riguarda
lo specifico segmento del caffè torrefatto,
macinato e in grani.
Per essere ammesse, le aziende devo-
nen ausgewirkt, durch die das Image des
Produkts in der großen Öffentlichkeit weiter
verbessert wurde.
Selo de Pureza
Das 1989 initiierte Programm Selo de
Pureza (Reinheitssiegel) war das erste
Programm, bei dem das Qualitätssiegel
in Brasilien im Nahrungsmittelsektor eingesetzt
wurde und das in den über 20
Jahren seiner Existenz bedeutend dazu
beigetragen hat, den Konsum aus seinem
historischen Tief der Mitte der 80er
Jahre zu bekommen (2,27 kg/Einwohner
im Jahr 1985). Die Ergebnisse haben
weltweite Anerkennung geerntet.
Programa de Qualidade do Café
Das Entstehen und der Beschluss des
PQC-Programms gehen hingegen auf
das Jahr 2004 zurück. Das Programm
wurde von ABIC als die wichtigste je
beschlossene Initiative im Bereich der
Qualitätssiegel und der Nahrungsmittelsicherheit
für das spezifische Segment von
Röstkaffee, gemahlenem Kaffee und Kaffeebohnen
bezeichnet. Um zugelassen
zu werden, müssen die Unternehmen
dauerhaft eine Reihe von Kriterien erfüllen,
die von technischen Vorschriften ab-
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