Espressamente per torrefattori Informationen und ... - Newscai

più spazi di retroportualità per le riserve
finalizzate a maggiori investimenti.
A livello mondiale la produzione del caffè
vale ca. 90 miliardi di dollari e segna
una stabilità dei consumi, sono però
cambiati negli ultimi anni i modi attraverso
i quali il caffè viene consumato, con
una crescente domanda dell’”espresso
all’italiana”.
Considerati questi movimenti del settore,
oltre all’aspetto prettamente commerciale
dell’evento, il TriestEspresso
Expo sarà il luogo dove tutti gli attori del
comparto elaboreranno le strategie del
mercato, analizzando le criticità, i punti
di forza e le nuove direttrici da percorrere.
L’edizione 2010 del TriestEspresso Expo
sarà aperta il giorno 28 ottobre da un
Convegno che vedrà tra i relatori Nestor
Osorio, Executive director International
Coffee Organization London che parlerà
delle prospettive della produzione e
dei consumi del mercato mondiale del
caffè. Il direttore dell’ICO non è voluto
mancare al tradizionale appuntamento
biennale con il TriestEspresso Expo per
indicare le direttrici, nell’attuale quadro
di crisi economica, sulle tendenze del
settore caffeicolo nel mondo attraverso
un focus sui prezzi, export, import, crescita
dei principali paesi consumatori e
produttori, nuovi paesi emergenti e aree
geografiche di maggior consumo. Seminari
e convegni caratterizzeranno tutti
i tre giorni della manifestazione, dove
verrà presentato anche il Trieste Coffee
Cluster, l’Agenzia per lo Sviluppo del Distretto
Industriale del Caffè.
Altri eventi nel corso delle tre giornate di
apertura del TriestEspresso riuniranno
operatori, professionisti del settore, baristi
per toccare con mano nuovi macchinari
e degustare le più svariate miscele
di caffè espresso. L’edizione 2010 vedrà
anche l’organizzazione del 1° MittelEuropean
Barista Open nonchè corsi sugli
aromi del caffè per raccontare il percorso
dalla pianta alla tazzina, con degustazioni
e test olfattivi, a cura dell’Università
del Caffè di Trieste.
anstaltung auch Gelegenheit und Raum
bieten, Marktstrategien auszuarbeiten
und dabei Schwachpunkte, Stärken und
die neuen, zu verfolgenden Leitlinien zu
analysieren.
Die diesjährige TriestEspresso Expo 2010
wird am 28. Oktober mit einer Tagung
eröffnet, bei der unter anderem der Executiv
Director der International Coffee Organisation
London Nestor Osorio einen
Vortrag über die Produktions- und Konsumaussichten
für den Kaffeeweltmarkt
halten wird. Der ICO-Geschäftsleiter will
sich die traditionelle, alle zwei Jahre stattfindende
Veranstaltung TriestEspresso
Expo nicht entgehen lassen, um in der
aktuellen Situation der Wirtschaftskrise
die Leitlinien zu den weltweiten Trends im
Kaffeesektor aufzuzeigen und dabei Preise,
Export, Import, Wachstum der wichtigsten
Konsum- und Produktionsländer,
neue Schwellenländer und geographische
Gebiete mit höherem Konsum unter
die Lupe zu nehmen. Seminare und
Tagungen werden an allen drei Tagen der
Veranstaltung stattfinden. Dabei wird anderem
auch die Triester Agentur für die
Entwicklung des Kaffeeindustriesektors
Trieste Coffee Cluster vorgestellt.
Weitere Events im Laufe der drei Eröffnungstage
der TriestEspresso vereinen
Fachleute, Experten des Sektors und
Baristi und bieten die Möglichkeit, die
neuen Maschinen von der Nähe zu betrachten
und die verschiedensten Espressomischungen
zu probieren. Auf der
diesjährigen Messe wird zum ersten Mal
auch das MittelEuropean Barista Open
organisiert; außerdem werden von der
Kaffeeuniversität Trieste Kaffeearoma-
Kurse angeboten, bei denen mit Hilfe von
Verkostungen und Geruchstests der Weg
des Kaffees von der Pflanze bis zur Tasse
erklärt wird.
CoffeeTrend magazine Settembre I September 2010