MANUALE SULLA GESTIONE SOSTENIBILE DEI VIVAI - Ce.Spe.Vi.

Per la vasetteria, confrontando i processi produttivi 5 e 6 (con fertirrigazione) con il processo
produttivo 7 (senza fertirrigazione), è possibile osservare che i primi hanno valori di emissioni
legate alle concimazioni minori rispetto al secondo, che fa maggiore uso di fertilizzanti aggiunti
direttamente al substrato in fase di preparazione (Tab.5.3.). I settori di piena terra mostrano in
generale valori assoluti più bassi di emissione per l’impiego di fertilizzanti.
Sia in pieno campo che nella vasetteria i prodotti fitosanitari, utilizzati in quantità sempre molto
contenute, non generano emissioni importanti e non ci sono differenze riconducibili al sistema
produttivo (Tab.5.3.).
E’ possibile osservare inoltre che i processi produttivi con piante prodotte in piccoli vasi hanno
emissioni per unità di superficie maggiori rispetto ai processi con piante prodotte in vaso più grandi
in quanto: (Tab.5.3.):
• le piante di grandi dimensioni derivano spesso da precedenti cicli in piena terra; questo comporta
che vengano poste nei vasi con una zolla di notevoli dimensioni e che quindi ci sia un ridotto
impiego (-40% circa) di nuovo substrato rispetto al volume totale del contenitore;
• le zone di coltivazione con piante in vaso di grandi dimensioni hanno densità di impianto molto
più basse rispetto a quelli con piante coltivare nei piccoli vasi.
Lo studio condotto ha consentito di definire alcune misure per mitigare l’impatto ambientale delle
produzioni vivaistiche, ad esempio per la vasetteria:
1) sostituzione (anche solo parziale) della torba con materiali organici di recupero, ad esempio i
substrati recuperati dal trattamento degli scarti verdi aziendali;
2) uso di vasi diversi da quelli tradizionali, ad esempio più leggeri o fabbricati con plastica riciclata
o biodegradabile (es. Mater-Bi ) (Texbox 5.5.).
Nelle colture in pieno campo le emissioni derivante dalle dotazioni di impianto sono più basse
rispetto alla coltivazione in contenitore. Analizzando i valori della Tab.5.3., si può inoltre osservare
che abbassando la densità di impianto si abbassano proporzionalmente anche le emissioni derivanti
dall’imballaggio delle piante. Per la fase di coltivazione delle piante allevate in pieno campo i
fertilizzanti sono la maggiore fonte di emissioni.
Nella coltivazione in piena terra le emissioni di CO 2 sono abbastanza contenute e non sembrano
necessari particolari miglioramenti della tecnica colturale.
Nella Tab. 5.4. sono riportate le concentrazioni di CO 2 /m 2 immobilizzata per quattro degli undici
processi analizzati per le emissioni di CO 2 eq. Il risultato peggiore, in termini di CO 2 fissata, è
quello del processo 1 riguardante la produzione in contenitore di piante giovani, che ovviamente
hanno un ridotto tasso di crescita. I processi produttivi 3 e 7, relativi alla produzione in contenitore,
127