MANUALE SULLA GESTIONE SOSTENIBILE DEI VIVAI - Ce.Spe.Vi.

TEXTBOX 2.1
Sommario
Il diserbo con l’aceto
Nell’ambito del Progetto VIS, il Dipartimento di Biologia delle Piante Agrarie dell’Università di
Pisa ha testato un prodotto (gentilmente fornito dall’Acetificio Scaligero di Verona) contenente
acido acetico al 20% (l’aceto ad uso alimentare ne contiente circa il 5%) e con un pH di 2,25.
La prova ha preso in considerazione 26 diverse specie di infestanti, comprese tutte quelli
maggiormente diffuse nei vivai pistoiesi: Anagallis arvensis, Aster squamatus, Cardamine hirsute,
Cerastium glomeratum, Conyza Canadensis, Cynodon dactylon, Digitaria sanguinalis, Eclipta
prostrata, Eleusine indica, Epilobium hirsutum, Euphorbia celioscopia, Euphorbia maculata,
Euphorbia peplus, Fumaria officinalis, Galinsoga parvi flora, Lamium amplexicaule, Mercurialis
annua, Oxalis capreolata, Poa annua, Polygonum aviculare, Sagina procumbens, Senecio vulgaris,
Sonchus oleraceus, Stellaria media, Taraxacum officinalis, Veronica persica. Il prodotto è stato
distribuito su piante un mese dopo l’emergenza utilizzando un’attrezzatura spalleggiata
equipaggiata con un ugello centrifugo azionato da un motore elettrico (Minimantra Plus,
gentilmente fornito dalla società Agricenter di Verona) e due dosaggi: 1 o 3 g per m 2 .
L’aceto ha mostrato una completa efficacia ad entrambi i dosaggi, ma agendo per contatto non ha
impedito che alcune specie recuperassero nel tempo dopo i danni subiti (resilienza). Una
significativa resilienza è stata mostrata da sei specie alla dose più bassa (Aster squamatus, Cynodon
dactylon, Eclipta prostrata, Eleusine indica, Epilobium hirsutum, Mercurialis annua e Polygonum
aviculare, Sonchus oleraceus e Taraxacum officinalis) e solo da tre specie (Cynodon dactylon,
Sonchus oleraceus e Taraxacum officinalis) alla dose più alta.
L’aceto agisce per contatto (come un disseccante chimico di sintesi) e in modo rapido: sono
sufficienti dieci minuti per uccidere o danneggiare seriamente la pianta trattata. Pertanto l’efficacia
dell’aceto è indipendente dall’azione dilavante delle eventuali piogge dopo il trattamento come nel
caso, invece, degli erbicidi convenzionali da applicare in pre-emergenza.
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