MANUALE SULLA GESTIONE SOSTENIBILE DEI VIVAI - Ce.Spe.Vi.

TEXTBOX 5.3
Sommario
Lo strumento per il calcolo del LCA
Durante le analisi effettuate nell’ambito del progetto VIS sono stati riscontrati alcuni aspetti del
software che hanno limitato il suo campo di applicazione per le aziende vivaistiche:
1) Nella banca dati “Agricoltura” non sono presenti i processi di produzione di alcuni materiali
organici come la torba, il compost e il letame. Con GaBi 4 è comunque possibile creare dei piani o
processi che in qualche modo li rappresentano. E’ necessario comunque tener presente che le
emissioni di questi materiali sono legate alla loro fabbricazione o estrazione (per esempio la torba),
al trasporto e alla loro degradazione. Con GaBi 4 è possibile ricreare solo le prime due fasi, ma non
la terza (la più cospicua) perché è strettamente legata alla composizione organica del materiale
stesso. Per questi motivi, nell’analisi dei vivai pistoiesi non sono stati considerati il letame usato
nelle colture a terra e lo scarto verde utilizzato in alcune colture in vaso. Per la torba, invece,
essendo una componente fondamentale per la coltivazione in contenitore, è stato creato un apposito
“piano” che ne ha considerato sia l’estrazione, sia il trasporto.
• Nella banca dati “Agricoltura” inoltre, sono presenti solo pochi “processi” per i fertilizzanti e i
prodotti fitosanitari. In entrambi i casi è molto difficile creare dei “processi” rappresentano per
calcolarne le emissioni di CO 2 :l’operatore dovrebbe conoscere quali sono le materie prime di
partenza e quale è il processo chimico-industriale con cui essi sono prodotti. In alcuni casi, ad es.
per i fertilizzanti a lenta cessione (Osmocote, Nutricote, ecc.) i processi sono coperti da segreto
industriale.
Per la LCA riportata in questo manuale sono stati utilizzati i processi presenti nella banca-dati o,
quando non erano presenti come nel caso dei fertilizzanti e dei fitofarmaci, processi affini per gli
effetti ambientali. Il compromesso utilizzato appare accettabile perché i fertilizzanti e i prodotti
fitosanitari hanno bassa incidenza sulle emissioni totali di CO 2 eq delle colture vivaistiche rispetto a
quelle di altre componenti del processo produttivo. Se si fossero prese in considerazione altre
categorie di impatto (l’eutrofizzazione, per esempio) l’errore sarebbe stato sicuramente maggiore e
quindi sarebbe stato necessario utilizzare altre banche dati oltre a quelle presenti nel software.
• Il software considera la combustione di carburanti consumati nelle nelle lavorazioni del terreno. In
pieno campo è possibile quantificare il consumo di carburanti in quanto si riescono a quantificare le
ore di lavorazione delle singole macchine; questo calcolo non è invece possibile nel caso della
vasetteria. Quindi tenendo conto solo del consumo di gasolio aziendale (che è possibile determinare
sia per la coltivazione in pieno campo che per quella in contenitore) non si riescono ad appezzare le
emissioni relative alla combustione del carburante. Se nella banca dati di GaBi 4 ci fosse un
processo “combustione carburante”, si potrebbe utilizzare questo legato alla produzione del
carburante, per ricostruire uno specifico piano dell’impiego di carburante.
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