MANUALE SULLA GESTIONE SOSTENIBILE DEI VIVAI - Ce.Spe.Vi.

4. RIUTILIZZO DEI SUBSTRATI
(S. Pecchia, G. Patalano, G. Vannacci)
Sommario
4.1. Problemi fitopatologici dei substrati di recupero nel florovivaismo.
Il substrato tipico impiegato nel vivaismo ornamentale in Toscana è composto da torba (materiale
fossile, quindi una risorsa non rinnovabile) e pomice (materiale drenante) che sono componenti
sempre più scarsi e costosi. Poter riutilizzare il substrato recuperato dagli scarti di produzione
(piante invendute) appare, pertanto, una operazione molto interessante per gli evidenti riflessi sui
costi di produzione (i substrati hanno costi che si aggirano su 50-100 euro/m 3 ) e di smaltimento in
discarica e più in generale sul consumo di torba nel settore vivaistico.
Poiché il procedimento più diffuso di recupero degli scarti di produzione è costituito da una
triturazione degli scarti (seguito da una vagliatura), il terriccio riciclato ha in genere una
granulometria molto fine ed è abbastanza compatto. Pertanto, può essere necessario prevedere nella
miscela una maggiore quantità di materiale drenante (pomice) e/o modificare ad hoc il regime
irriguo (irrigando, ad esempio, meno frequentemente).
In letteratura non sono molti i lavori condotti per valutare gli effetti di una coltivazione
relativamente lunga (molti mesi, come accade nel caso delle piante ornamentali in vivaio) e non si
conoscono lavori su substrati sottoposti, a fine coltura, a trattamenti meccanici relativamente
drastici come quelli sopra indicati. Le modificazioni delle proprietà fisico-chimiche nel sistema
sono provocate dall’irrigazione, dalla concimazione, dall’accrescimento delle radici e dalle
escursioni termiche. Tali trasformazioni consistono, in genere, nel compattamento, nella perdita del
materiale, nell’alterazione della dimensione delle particelle, nella modifica dei rapporti volumetrici
tra i diversi materiali (deriva in basso delle particelle più piccole), nella diminuzione della capacità
dell'aria (diminuzione della porosità libera) e nel conseguente aumento della capacità di ritenzione
idrica. Nei substrati a base di torba si ha, nel tempo, una notevole diminuzione della capacità per
l’aria, soprattutto nel caso di materiali poco fibrosi, con rischi di asfissia radicale per la pianta. Si
hanno anche modifiche chimiche, costituite in genere da un aumento del pH e della salinità, che
sono comunque più facili da correggere attraverso opportune correzioni dell’acqua irrigua o di
fertirrigazione.
Uno dei punti critici individuati nel processo produttivo della filiera florovivaistica è quello relativo
ai substrati delle piante allevate in contenitore. Tali substrati infatti, prima di un loro eventuale
riutilizzo, dovrebbero essere rigenerati e sterilizzati per prevenire l’insorgenza di numerose
problematiche fitopatologiche e di flora spontanea.
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