Quaderno della Ricerca n. 94 - Ersaf

Tipologia 7 - “Pianura Oltrepò Pavese”Indirizzo CerealicoloDescrizione dell’areale e dell’azienda–tipoSi considera una tipologia aziendale con indirizzo produttivo cerealicolo. L’azienda-tipo ha una superficiedi circa 150 ha concentrati attorno all’azienda. Le colture presenti sono il prato di erba medica (3anni; coltivato sul poco più del 20% della superficie), barbabietola da zucchero (27% della superficie),frumento (30%) e pisello proteico (10%). La concimazione è effettuata esclusivamente con concimi minerali.L’unica coltura irrigata è la barbabietola da zucchero.Inquadramento ambientaleL’ambiente di riferimento è tipico delle aree di divagazione deiprincipali corsi d’acqua. In questo ambiente si riconosconodossi, costituiti da materiali più grossolani (sabbie e limi) e depressioniin cui si sono depositati i materiali più fini (argille).I suoli sono evoluti, profondi a tessitura fine o moderatamentefine (argillosa); sono alcalini, con saturazione basica elevata edrenaggio mediocre a causa della limitata permeabilità. Il climasi caratterizza per precipitazioni scarse (700 - 750 mm annui)e temperatura media annuale variabile fra i 12 e i 14°C. L’areaè irrigua e a carico zootecnico basso.Gestione attualePer il frumento la preparazione del letto di semina è effettuata a partire dalla fine dell’estate con ripuntatura,aratura, erpicatura e successivo passaggio di vibrocoltivatore. La concimazione minerale prevede interventiin pre-semina e in copertura per la somministrazione di fosforo e azoto, rispettivamente. Per labarbabietola da zucchero la preparazione del letto di semina è effettuata in settembre, dopo eventuale discaturadei residui colturali di frumento, con ripuntatura e successiva erpicatura. La concimazione mineraleprevede interventi in pre-semina per la somministrazione di fosforo e in copertura con urea (due interventi).Sono effettuati in media quattro interventi irrigui per aspersione tra giugno e luglio. Per la medica,la preparazione del letto di semina è effettuata, dopo eventuale discatura dei residui colturali di frumento,con ripuntatura e successiva erpicatura. La concimazione minerale prevede interventi in pre-semina (febbraio)per la somministrazione di fosforo solo nell’anno di impianto. Mediamente sono effettuati quattrosfalci, destinati a fieno. Per il pisello proteico la preparazione del letto di semina è effettuata insettembre, dopo eventuale discatura di residui colturali di frumento, con ripuntatura e aratura, seguite,poco prima della semina, da erpicatura e successiva finitura con vibrocoltivatore. La concimazione inorganicaprevede interventi in pre-semina (febbraio) per la somministrazione di fosforo.La gestione dell’azoto appare decisamente corretta. Addirittura, il bilancio di superficie è leggermente negativo.Si tratta di un risultato non sorprendente se si considerano, come già ricordato, le numerose incertezzecui è soggetto un lavoro di indagine di questo tipo. Il valore del bilancio molto prossimo a zero(assenza sia di surplus sia di deficit importanti) indica che i concimi minerali sono usati con estrema attenzione,anche se con qualche variabilità tra le UPA. Si verifica infatti un caso di deficit evidente su frumento(–65 kg N ha –1 ), e di leggeri surplus sulle altre colture (da 8 a 30 kg N ha –1 ). Tuttavia, il modellodi simulazione applicato a una rotazione-tipo (Figura 7) stima una lisciviazione tutt’altro che trascurabile.49