Liceo Lugano 2 - ZyXEL NSA210

Chiara Gianesello Coenzima Q 10 Lavoro di maturità in chimica________________________________________________________________________________________________3. OBIETTIVI DEL LAVORODopo aver verificato attraverso l’analisi bibliografica le notevoli potenzialità della molecolanonché il forte interesse industriale per la stessa, sono stati fissati i seguenti obiettivi:1. Verificare la presenza di CoQ 10 in batteri, lieviti e vegetali (legumi, cereali);2. Determinare la concentrazione di CoQ 10 nelle varie matrici naturali, in particolarebatteri e lieviti quali scarti industriali;3. Sviluppare un processo estrattivo del CoQ 10 dalle matrici nelle quali ne sia stataverificata la presenza, mediante un metodo che non ne comprometta la naturalezzae che lo renda utilizzabile per usi alimentari, farmaceutici e cosmetici. Di particolareinteresse è l’uso di un fluido supercritico (CO 2 densa) quale solvente di estrazione;4. Valutare la resa dell’estrazione e ottimizzare il processo mediante uno studioparametrico del processo estrattivo;5. verificare la possibilità di purificare il composto dagli estratti ottenuti sempremantenendone la naturalezza.______________________________________________________________________________________Liceo Lugano 2, CH-6942 Savosa Pagina 9 di 53 dicembre 2005