il Ponte - BudapestEvent.com

La Camera
I festival di Kozárd
Kozárd è un paesino di appena 190 abitanti, situato
fra le colline in prossimità di Cserhát, a nord - ovest
di Budapest.
Nel 2005 alle manifestazioni di Kozárd, organizzate
dal socio della CCIU Hajas Pál, direttore della società
EurAgro Kft, hanno partecipato non soltanto i paesi
vicini ma anche visitatori provenienti da altre parti
del Paese, nonchè l’Ambasciata d’Italia e la CCIU.
L’ultima festa per l’anno 2005, il Festival “Sapori e
Colori d’Ungheria”, ha avuto luogo il 17 settembre.
Il Festival è stato organizzato per la seconda volta
e, con le sue degustazioni, mele e marmellate locali
ha richiamato più di 2000 visitatori. Nel menù, tra le
specialità figurava la mangalica (razza di suino tipica
ungherese). Inoltre goulasch di cervo, Székelykáposzta
(cavolo ripieno di ragout di carne), una vasta scelta
di formaggi di pecora e di capra, dolci, la grappa di
mele di Kozárd e altri 15 tipi di grappa di frutta di
Pásitó.
Il festival è stato inoltre arricchito da esposizioni
di pittori e artigiani, musica, spettacoli con le bandiere,
sfilate di carri e danze folcloristiche, nonchè
spettacoli di magia e cabaret. Il tutto è stato coronato
da fuochi d’artificio.
Programma 2006
29 - 30 aprile: “Festival Almavirág” (Festival dei fiori
di melo), in cui i produttori ortofrutticoli ungheresi
hanno la possibilità di incontrare partner italiani
2 - 8 luglio: settimana artistica di Kozárd, esposizione
del pittore romano Rojanni
9 luglio: workshop musicale, Kozárd è lieta di ospitare
studenti italiani di musica
16 settembre: Festival gastronomico “Sapori e Colori
d’Ungheria”
il Ponte
Giro Pizza d’Europa alla
Fiera Hoventa
A L L A F I E R A Hoventa di Budapest, tenutasi dal 2 al
6 ottobre, lo stand della Pizzeria Etna ha ospitato il
“Giro Pizza d’Europa”. La gara ha richiamato molti
spettatori: anzitutto era possibile gustare le pizze
che concorrevano e inoltre, tra un assaggio e l’altro,
il pubblico è stato allietato dalle esibizioni di pizza
acrobatica. Ai primi tre posti si sono classificati pizzaioli
delle Pizzerie Etna 1 e 2. La pizza vincitrice,
con crema di porcini, mozzarella di bufala, porcini,
grana a scaglie e uova di quaglia, si potrà gustare
d’ora in avanti anche alla pizzeria Etna 1.
Il “Giro Pizza d’Europa” è un concorso nato per
offrire una vera “pizza della casa”, in cui le migliori
pizze sono in competizione tra di loro. I migliori
dieci pizzaioli continueranno a gareggiare nella finale,
che si terrà a Parigi a giugno del 2006.
Sono loro della Pizzeria Etna che hanno portato
questo tipo di esibizione in Ungheria, nonché le prime
farine italiane per le pizze. Per Paolino Bucca,
campione mondiale di pizza acrobatica nel ’98, 2001
e 2002, sarebbe un onore poter preparare uno show
per l’Ambasciatore d’Italia in Ungheria, nonché una
pizza speciale per lui.
Maria Fida Moro, figlia di Aldo Moro, è stata per
tre giorni ospite del ristorante pizzeria Etna. Molto
soddisfatta del servizio e della qualità del ristorante,
ha scritto loro una lettera di ringraziamento. Inoltre,
durante la sua permanenza a Budapest, la signora
Moro ha avuto un piccolo incidente, e i gestori
dell’Etna l’hanno sostenuta e aiutata.
“A Matteo che mi ha ‘salvata’, ed ai suoi amici della
pizzeria Etna. Il mio augurio è che la felicità sia
vostra compagna lungo lo scorrere dei giorni e che la
gioiosa speranza sia con voi sempre […]. Sempre con
gratitudine, Maria Fida Moro”
W W W . C C I U . C O M Ottobre – Dicembre 2005 43