1Stamperia DGR 1616_09 allegato A - Regione Veneto

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Figura 3.1.4- Età media del capo azienda per Comune Fonte: elaborazioni su dati Istat – V Censimento generale dell’Agricoltura (2000) Tabella 3.1.14 - Conduttori di aziende agricole per provincia, sesso ed età media Province maschi femmine % età media % età media Verona 80,3 56 19,7 58 Vicenza 76,7 59 23,3 61 Belluno 69,3 60 30,7 62 Treviso 74,0 59 26,0 61 Venezia 76,0 59 24,0 61 Padova 75,5 60 24,5 62 Rovigo 78,2 58 21,8 60 Percentuale Totale 2000 76,0 59 24,0 61 Percentuale Totale 1990 80,0 20,0 Fonte: elaborazione da V Censimento Generale dell’Agricoltura (2000), Banca Dati SiSTAR Tabella 3.1.15 - Familiari che lavorano in aziende agricole per provincia, sesso ed età media maschi femmine Province % età media % età media Verona 72,0 38 28,0 42 Vicenza 76,3 36 23,7 42 Belluno 69,5 36 30,5 45 Treviso 72,1 38 27,9 43 Venezia 71,0 42 29,0 47 Padova 72,3 40 27,7 46 Rovigo 71,4 40 28,6 47 Percentuale Totale 2000 72,6 38 27,4 44 Percentuale Totale 1990 73,0 27,0 Fonte: Elaborazione da V Censimento Generale dell’Agricoltura (2000), Banca Dati SiSTAR Pagina 24 di 520
L’elevata età media dei conduttori appare correlata alla minore dimensione aziendale, a situazioni di frammentazione fondiaria, spesso accompagnate da problemi strutturali e sociali e inversamente correlata a segmenti più dinamici dell’agricoltura regionale, quali quelli delle produzioni di qualità. Un recente studio 48 , rileva che le necessità di un ricambio generazionale potenzialmente extrafamiliare, potrebbero interessare il 37% delle imprese venete cui corrisponderebbe il 20% della SAU regionale. Un fenomeno particolarmente diffuso è quello della sottoccupazione stagionale e strutturale. Il rapporto tra unità di lavoro annue convenzionali a tempo pieno (ULA) e numero di addetti si attesta mediamente sul 28% 49 , a segnalare un forte grado di sottoutilizzo della manodopera agricola e soprattutto del lavoro autonomo. Il settore reagisce, almeno in parte, al problema reddituale conseguente alla sottoccupazione con il part-time, che interessa il 24,6% di quanti hanno responsabilità gestionale delle imprese e una percentuale più rilevante (28%) se si considera il complesso degli addetti familiari (Tabella 3.1.16 e Figura 3.1.5). Tuttavia, se si osservano le aziende ad orientamento produttivo di qualità (biologico, integrato o sottoposto a disciplinare), la percentuale dei conduttori a tempo pieno è, in media superiore all’80%, così come aumenta sensibilmente, rispetto al dato complessivo, la presenza di conduttori più giovani. Tabella 3.1.16 - Distribuzione percentuale delle aziende per tipo di part-time del conduttore Grado di Part-time % - full-time 75,4 - non prevalente 0,8 - prevalente 23,8 Settore di attività esterna - agricoltura 8,9 - industria 46 - servizi 38,9 - pubblica amministrazione 6 Posizione professionale esterna - imprenditore 10,0 - libero professionista 6,3 - lavoro autonomo 18,7 - dirigente 2,2 - impiegato 11,2 - operaio 41,3 - altro 10,2 Fonte: Elaborazione su dati Censimento: Veneto Agricoltura, Rapporto 2003 sul sistema agroalimentare del Veneto, 2003 Il livello di formazione del capitale umano in agricoltura continua ad essere inadeguato. Dai dati censuari si rileva una quota esigua di imprenditori con laurea ad indirizzo agrario (0,3%, contro lo 0,5% a livello nazionale) o diploma specifico (2,8%, contro il 2,1% nazionale), anche se il confronto temporale evidenzia una crescita significativa dei capi di azienda con titolo di studio conseguito in scuole professionali con indirizzo agrario 50 (Tabella 3.1.17). 48 Regione Veneto, Giovani ed anziani in agricoltura, Il ricambio generazionale nelle aziende agricole. 49 ISTAT, V censimento generale dell’agricoltura, 2000. 50 Indicatore iniziale di obiettivo n. 4 “Istruzione e Formazione nel settore agricolo”. Veneto Agricoltura, Rapporto 2003 sul sistema agroalimentare del Veneto, 2003. Pagina 25 di 520
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