MENU n.101 - Aprile/Giugno 2017
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione Stagione di Fiori e di Verde
Rivista di specialità alimentari per la ristorazione
Stagione di Fiori e di Verde
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ultimissimemenù<br />
FROM USA TO ITALY:<br />
RICETTE GIOVANI<br />
E CREATIVE<br />
SENZA<br />
BISFENOLO<br />
Dal tradizionale<br />
barbecue americano<br />
alle tipicità Made in<br />
Italy: nuove specialità<br />
Menù per una cucina<br />
giovane e internazionale<br />
trasversale<br />
Alette di pollo fritte<br />
con Salsa Barbecue<br />
Salsa Barbecue<br />
Caratteristiche: la versione della storica<br />
protagonista della cucina americana “in<br />
versione Menù”, una formula che vede la<br />
presenza di spremuta d’arancia fresca e<br />
di aceto di mele, ingredienti in grado di<br />
conferire un piacevole retrogusto fruttato<br />
e leggermente acidulo a tutti i tipi di<br />
carne, a patate, a panini e hamburger.<br />
Impieghi: ideale per insaporire le carni<br />
grigliate o cotte al forno. Accompagna<br />
patate, verdure pastellate, panini e<br />
hamburger.<br />
Conservazione: 15 mesi a temperatura<br />
ambiente.<br />
Confezione: Top-Down da 550 g.<br />
SENZA<br />
BISFENOLO<br />
Rossoalbarolo<br />
Caratteristiche: questa nuovissima<br />
specialità Menù è una salsa a base di pomodoro<br />
con aggiunta di Barolo DOCG, vino pregiato che le<br />
conferisce un sapore pieno e deciso oltre ad una nota<br />
aromatica.<br />
Impieghi: la salsa Rossoalbarolo Menù è ideale<br />
per accompagnare secondi piatti a base di carne e<br />
selvaggina, braciole, costine, pollo, spiedini.<br />
Conservazione: 41 mesi a temperatura ambiente.<br />
Confezione: vaso di vetro da g. 680.<br />
8<br />
Spiedino in Salsa<br />
Rossoalbarolo
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