Tecnologie Alimentari 5 Giugno e Luglio 2017

editoriale
Eeditoriale
|Francesco Goi
Le statistiche di quest’anno inerenti i settori di punta del Made in Italy sono generalmente positive: la ripresa è
in atto e talvolta è superiore alle previsioni.
Questa tendenza trova conferma nel settore delle macchine per il packaging, uno dei settori più vitali anche
negli anni della crisi.
Nel 2016 il comparto ha fatto registrare una crescita del 6,6%, superando i 6,6 milioni di euro. Positivi anche
i dati dell’esportazione e quelli riguardanti il mercato interno. L’export rappresenta l’80% del giro d’affari, ma
anche il mercato interno ha confermato notevoli segnali di ripresa con un incremento del 10% rispetto al 2015.
L’importanza dell’esportazione si può riassumere in un unico dato significativo: una macchina su cinque venduta
nel mondo è italiana. Il successo dell’esportazione si esprime in tutti i continenti: l’Unione Europea, con
il 37,2% del totale, è il principale mercato di destinazione, ma anche i risultati ottenuti nelle altre regioni sono
particolarmente rilevanti: Asia (23,4% del fatturato), Nord America (11,2%), Sud America (9,6%), Europa
Extra-UE (9,4%), Africa e Oceania (9,2%).
MACCHINE PACKAGING
ANCORA IN CRESCITA TRAINATE
DAL FOOD AND BEVERAGE
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Per l’andamento del mercato interno sembrano determinanti gli incentivi previsti nel piano Industria 4.0.
I settori Food and Beverage, naturalmente, sono alla base dei successi delle tecnologie per il packaging: il Food
rappresenta il primo settore cliente, assorbendo il 30% del fatturato, mentre il Beverage occupa la seconda
posizione con il 27,6%. Il tabacco e la farmaceutica costituiscono altri settori applicativi interessanti, ma forniscono
un contributo inferiore.
Contrariamente a quanto accade in altri settori, le 51 aziende di dimensioni maggiori (con fatturati superiori a
25 milioni di euro) rivestono un’importanza prioritaria per l’export (68% del totale), mentre quelle con fatturato
inferiore ai 6 milioni di euro sono le più numerose (66,4%), ma contribuiscono solo per il 9,7%.
Il consolidamento delle cifre d’affari su tutti i mercati giustifica previsioni ottimistiche per l’anno in corso e il
biennio successivo: secondo il centro studi Ucima dovrebbe realizzarsi nel prossimo triennio un ulteriore incremento
delle vendite di macchine packaging del 5%, un risultato molto importante per chi è già leader e cresce
da tanti anni.
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.5 2017
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