Tecnologie Alimentari 5 Giugno e Luglio 2017
Tecnologie Alimentari da oltre 20 anni è una testata di riferimento per manager, tecnologi dell’industria alimentare ed imprenditori che operano nel settore.
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sicurezza<br />
Il nuovo regolamento Ue<br />
faciliterà l’ingresso<br />
di prodotti provenienti<br />
da paesi extracomunitari,<br />
velocizzando la procedura<br />
di autorizzazione e<br />
garantendo al contempo<br />
la massima sicurezza.<br />
di Livio<br />
Leali*<br />
IL MERCATO EUROPEO<br />
SI APRE AI “NOVEL FOOD”<br />
TECNOLOGIE ALIMENTARI N.5 <strong>2017</strong><br />
*Ex direttore<br />
della Centrale<br />
del Latte di Milano<br />
e già docente<br />
di Ispezione e Controllo<br />
del Latte e degli<br />
Alimenti Derivati<br />
nell’Università degli<br />
Studi di Milano<br />
Il Regolamento Ue 2015/2283 sui nuovi alimenti (novel<br />
food) che modifica il Regolamento Ue n. 1169/11 e<br />
abroga il Regolamento (CE) 258/97 è stato pubblicato<br />
sulla Gazzetta Ufficiale dell’Ue dell’11 dicembre 2015.<br />
Scopo del provvedimento è di apportare un miglioramento<br />
delle condizioni esistenti, affinché le imprese<br />
possano più facilmente introdurre prodotti alimentari<br />
innovativi sul mercato dell’Ue, mantenendo allo stesso<br />
tempo un elevato livello di sicurezza alimentare per i<br />
consumatori europei. Le nuove norme si applicano a<br />
partire dal primo gennaio 2018 salvo alcune disposizioni<br />
già entrate in vigore il 31 dicembre 2015.<br />
Per rendere più efficiente la procedura di autorizzazione,<br />
consentire una maggior rapidità di distribuzione di prodotti<br />
alimentari sicuri e innovativi sul mercato ed evitare<br />
inutili ostacoli agli scambi, garantendo nel contempo<br />
l’indispensabile sicurezza, verrà creato un sistema di autorizzazione<br />
centralizzato allo scopo di fornire una maggior<br />
certezza ai richiedenti che intendono ottenere la<br />
concessione per un nuovo prodotto alimentare, semplificando<br />
e velocizzando il processo di rilascio. In prima<br />
istanza sarà l’Efsa (l’Autorità europea per la sicurezza<br />
alimentare) ad effettuare una valutazione scientifica degli<br />
eventuali pericoli legati alla caratteristica di nuovi<br />
prodotti alimentari, mentre la Commissione europea<br />
gestirà la procedura di ogni richiedente e formulerà le<br />
proposte per l’autorizzazione dei nuovi prodotti risultati<br />
sicuri. L’uso dei nuovi prodotti alimentari nell’Ue verrà<br />
concesso solo se essi non presentano rischi per la sanità<br />
pubblica e non comportano svantaggi dal punto di vista<br />
nutrizionale qualora con essi si intenda sostituire un prodotto<br />
alimentare simile già in commercio e altresì non<br />
debbano ritenersi fuorvianti per i consumatori. La valutazione<br />
scientifica sulla loro sicurezza definisce le condi-<br />
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