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A menadito La guida<br />
e futuro avvocato<br />
Laudin conosce ogni<br />
angolo delle isole.<br />
La realtà della vita<br />
Il villaggio São João<br />
dos Angolares.<br />
Terreiro Velho dove<br />
nasce il famoso cioccolato<br />
di Claudio Corallo.<br />
gli studi di legge. «Tutto è<br />
possibile se lo desideri davvero»,<br />
afferma. São Tomé ha<br />
tanto da dare, a cominciare<br />
dalla bellezza della flora e<br />
fauna. La vita scorre pigramente<br />
al refrain di «leve,<br />
leve!»: «Qui la frenesia non<br />
esiste, viviamo nel presente».<br />
Una vacanza in questo paradiso<br />
deve essere di classe,<br />
lontano dalle masse. Il<br />
27enne vuole trasmettere ai<br />
visitatori l’entusiasmo e il<br />
rispetto per questi posti primordiali.<br />
Non mancano le<br />
escursioni da fare, dalla foresta<br />
pluviale alla capitale oppure<br />
alla scoperta di villaggi<br />
semplici quali São João dos<br />
Angolares, regolarmente colpito<br />
da piogge torrenziali o<br />
ancora al nord per far whale<br />
watching e ascoltare i canti<br />
delle megattere, gigantesche<br />
balene che migrano per queste<br />
acque turchesi.<br />
Isola incantata<br />
São Tomé è stupenda, ma la<br />
più piccola Príncipe, distante<br />
un’ora di volo, è magia pura.<br />
La metà del territorio è occupata<br />
dal Parco Naturale Obô,<br />
che preserva una straordinaria<br />
biodiversità, fra colline<br />
vulcaniche e scarpate coperte<br />
da una vegetazione lussureggiante,<br />
edifici fatiscenti<br />
in piena giungla, spiagge una<br />
più bella dell’altra. E nella<br />
capitale San António – che<br />
conta appena 1300 abitanti –<br />
il tempo sembra sospeso.<br />
Merita una sosta l’atelier del<br />
«re del cioccolato» Claudio<br />
Corallo. Il fiorentino vive in<br />
Africa dagli anni Settanta ed<br />
è considerato una star negli<br />
ambienti della produzione<br />
di questa delizia, dalla fava<br />
alla tavoletta. Lo visitiamo<br />
nell’antica roça recuperata,<br />
Terreiro Velho sovrastante la<br />
selva e il mare. L’accesso lastricato<br />
alla casa padronale<br />
decrepita è ricoperta di trifoglio.<br />
Claudio Corallo vi coltiva<br />
30 mila piante di cacao,<br />
che discendono dalle prime<br />
giunte dal Brasile. Veniamo a<br />
sapere che il vero cioccolato<br />
100% non è assolutamente<br />
amaro, se lo è, vuol dire che<br />
«il frutto è difettoso o trattato<br />
malamente».<br />
Rifugio tropicale<br />
A nord-ovest di Príncipe si<br />
trova Roça Sundy, incastonata<br />
in un villaggio ai margini<br />
di una magnifica foresta.<br />
L’antica tenuta è stata residenza<br />
estiva di un presidente,<br />
poi restaurata e trasformata<br />
in signorile boutique hotel.<br />
I clienti si ritrovano in terrazza<br />
a cenare mentre i bambini<br />
del villaggio giocano<br />
sotto il maestoso albero di<br />
kapok dirimpetto e si sentono<br />
le musiche provenienti<br />
dalle vecchie case operaie<br />
annesse all’ex piantagione.<br />
Di livello ancor più alto, il<br />
Sundy Praia Lodge con le sue<br />
villette tendate, un’oasi di<br />
tranquillità immersa nella foresta<br />
tropicale che offre una<br />
52 touring | maggio <strong>2020</strong>
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