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MERCATI <strong>DM</strong>M<br />
SCHEDE PRODOTTI<br />
Bonduelle<br />
Nome prodotto: Mais Senza Residuo di Pesticidi<br />
Caratteristiche: mais fresco, raccolto e lavorato<br />
in giornata, cotto al vapore per preservare al<br />
meglio qualità e gusto. Senza residuo di pesticidi,<br />
zuccheri aggiunti, conservanti e ogm, è caratterizzato<br />
dal gusto naturalmente dolce e croccantezza.<br />
Citres<br />
Nome prodotto: Olive taggiasche denocciolate<br />
con olio extravergine di oliva<br />
Caratteristiche: olive taggiasche denocciolate,<br />
carnose e di colore scuro, dal sapore dolce e delicato<br />
e dal profumo fruttato con olio extravergine<br />
di oliva.<br />
Conserve Italia - Valfrutta<br />
Nome prodotto: Buonmix<br />
Caratteristiche: una gamma di tre<br />
sfiziosi mix a base di mais e verdure<br />
cotti a vapore, 100% naturale, senza<br />
conservanti e subito pronti. Sono<br />
proposti in tre ricette naturali messe a<br />
punto da uno chef.<br />
D’Amico - Logrò<br />
Nome prodotto: Funghi Trifolati Champignon<br />
Caratteristiche: funghi lavorati dal fresco, saltati<br />
in padella come da ricetta tradizionale. Prodotto<br />
pronto da mangiare e pratico nel pack easy open,<br />
è ideale come contorno caldo o freddo, per primi<br />
piatti, risotti, pizze e bruschette.<br />
«Nel corso dell’anno c’è stato sicuramente<br />
un riavvicinamento alla<br />
categoria dei prodotti vegetali conservati,<br />
inizialmente partito con<br />
“effetto dispensa” e positivamente<br />
poi mantenuto con il riacquisto e la<br />
riscoperta di questi alimenti». Impossibilitati<br />
a consumare pasti fuori<br />
casa, gli italiani hanno ritrovato anche<br />
il piacere dei fornelli. «Il fenomeno<br />
dei “cuochi a casa” – spiega<br />
Federica Fiore, marketing manager<br />
di Sama – ha fatto riscoprire il gusto<br />
per la cucina e la sperimentazione di<br />
nuove ricette, favorendo l’acquisto<br />
di referenze sia tradizionali sia alternative.<br />
Sama sta spingendo molto<br />
sulla “trad-innovazione”, ovvero<br />
portare innovazione in un comparto<br />
fortemente tradizionale con nuovi<br />
prodotti di valore». Tra le tendenze<br />
che si sono affermate, soprattutto<br />
durante il primo lockdown, troviamo<br />
l’aperitivo virtuale, che ha portato i<br />
consumi tipici dell’out of home tra<br />
le mura domestiche. «È proprio in<br />
questa direzione – sottolinea Maria<br />
Giordano, responsabile marketing<br />
di Polli – che si inserisce il lancio<br />
della nuova gamma di olive Aperiti-<br />
<strong>DM</strong> MAGAZINE 23
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