DM Magazine 3-2021

More documents

Recommendations

Info

MERCATI DMM TREND VENDITE PER CANALE A VALORE Fonte: IRI, Totale Italia+Discount, a.t. dicembre 2020 +9,1% DISCOUNT +5,5% SUPERMERCATI +4,7% LIBERO SERVIZIO PICCOLO + TRADIZIONALI IPERMERCATI -8.6% CRESCE L’ATTENZIONE PER LA SALVAGUARDIA DEL PIANETA L’attenzione per la salvaguardia del Pianeta è una parte integrante dei valori del Gruppo Barilla, in linea con il modo di fare impresa “Buono per Te, Buono per il Pianeta”. «Grazie a un percorso pluriennale di ricerca e innovazione sugli aspetti ambientali e sociali legati alla filiera e al confezionamento – fanno sapere da Barilla –, oggi il 100% delle confezioni dei prodotti Mulino Bianco è progettato per essere riciclabile». Il recente lancio dei nuovi biscotti con farina di legumi è proprio ispirato alla mission sostenibile dell’azienda: i legumi, oltre ad avere importanti caratteristiche nutrizionali e di gusto, rivestono un ruolo rilevante per un sistema agricolo più sostenibile perché particolarmente adatti per una corretta rotazione colturale». SCHEDE PRODOTTI Ghiott Firenze Nome prodotto: Biscotti Toscani Gusto&Piacere alla carota Caratteristiche: frollini alla carota prodotti con ingredienti selezionati e di alta qualità: latte di riso, farine di farro e di frumento integrale, zucchero di canna e aromi naturali. Molino Nicoli - Vitabella Nome prodotto: Cuor d’avena Caratteristiche: croccanti cereali a forma di cuore con solo 3 ingredienti: crusca d’avena, farina di mais ed estratto di rosmarino. Biologici, senza zuccheri e senza i principali allergeni (tra cui glutine, latte, frutta secca), sono ricchi di Betaglucani d’avena. Nestlé Nome prodotto: Cereali Nesquik Choco Waves Caratteristiche: cereali dalla forma a onda, croccanti e ricchi di cioccolato, assicurano una colazione ricca di importanti nutrienti, in quanto contengono vitamine e ferro. 66 DM MAGAZINE
MERCATI DMM SCHEDE PRODOTTI Nt Food - Nutrifree Nome prodotto: Brioche all’Albicocca Caratteristiche: brioche dall’impasto soffice e fragrante che racchiude una delicata farcitura all’albicocca. Senza glutine e senza lattosio con la garanzia dei marchi Spiga Barrata e Lfree, sono disponibile nella confezione multipack da 4 monoporzioni. Riso Scotti Nome prodotto: Biscotto Rustico Sì con Riso Caratteristiche: biscotto con riso specifico per chi manifesta intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte, ma adatto per tutta la famiglia per un regime alimentare equilibrato. Senza olio di palma e con olio di riso, è senza grassi idrogenati, conservanti e coloranti. Schär Nome prodotto: Madeleines Caratteristiche: merendine soffici formulate con uova fresche e olio di girasole. Senza: glutine, lattosio, frumento e olio di palma. In confezione da 240 g (8 per 30 g). L’IMPORTANZA DI VALORIZZARE UNA FILIERA CORTA E CERTIFICATA Filiera corta e controllata, qualità e genuinità sono elementi importanti per tutta l’industria dolciaria, a partire dai produttori delle materie prime. In questo contesto si inserisce Inalpi che, con una produzione annua di oltre 10mila tonnellate, è tra i principali produttori italiani di burro. Il raggiungimento di questo traguardo è frutto di investimenti mirati e di una programmazione attenta concretizzatasi nell’ampliamento dello stabilimento, il cui progetto ha incluso il potenziamento dell’area dedicata alla cristallizzazione del burro. «Tra le nostre referenze più distintive – fanno sapere dall’azienda piemontese – c’è il Burro Chiarificato o Burro Anidro Latterie Inalpi: burro da panna di centrifuga da latte 100% di filiera corta e certificata, con il 99,8% di materia grassa e naturalmente privo di lattosio. Particolarmente indicato in cottura per l’elevata resistenza alle alte temperature, è molto apprezzato nell’industria dolciaria e in cioccolateria, oltre a essere indicato per leggerissime fritture o per la preparazione di salse e creme». Approccio sostenibile anche per Germinal che, oltre a contare su una filiera corta e garantita per la fornitura di farine usando, laddove possibile, materie prime italiane, utilizza da sempre materiali che assicurano la totale riciclabilità del packaging. «Ora – specifica Paolo Pisano, direttore commerciale di Germinal Italia – proponiamo una linea completa di cereali e di biscotti senza glutine in cui il sacchetto interno è realizzato con un materiale biodegradabile e compostabile, ottenuto da sostanze completamente vegetali, realizzato secondo la norma europea Uni En 13432 e certificato Ok Compost».n DM MAGAZINE 67
Page 1 and 2:
SUCCESSI Pastificio Garofalo: fattu
Page 3:
SOMMARIO DMM 3 Editoriale Gdo, chi
Page 6 and 7:
L’anno pasta0 della di Emanuele S
Page 8 and 9:
COVER DMM de). Mentre le quote di m
Page 11 and 12:
COVER DMM di provenienza estera per
Page 13 and 14:
COVER DMM chiusura dell’Horeca ha
Page 15 and 16:
INTERVISTA DMM Avete sempre sostenu
Page 17 and 18: INTERVISTA DMM era reclamizzata com
Page 19 and 20: SUCCESSI DMM Pastificio Garofalo: f
Page 21: MERCATI DMM Nel corso del 2020 il m
Page 25 and 26: MERCATI DMM SCHEDE PRODOTTI Bonduel
Page 27 and 28: MERCATI DMM COMUNICARE I VALORI DI
Page 29 and 30: MERCATI DMM per un’agricoltura so
Page 31: MERCATI DMM ne nazionale e sui soci
Page 34 and 35: GELATO E CREMA SPALMABILE INSIEME P
Page 36 and 37: Cala il comparto artigianale e si r
Page 38 and 39: La classe parla di noi Una classifi
Page 40 and 41: Le attrezzature frigorifere accompa
Page 42 and 43: VELDEN LX - SENDAI 2 L’ECCELLENZA
Page 44 and 45: RETAIL INNOVATIONS DMM Caso tratto
Page 46 and 47: SARDINIA SYMPOSIUM IS BACK! La pros
Page 48 and 49: Cartoleria: di Claudia Scorza la cr
Page 50 and 51: Ogni disegno è un’opera d’arte
Page 52 and 53: MERCATI DMM -14,5% -17,2% VENDITE A
Page 54 and 55: CUSTOMER DMM parte 2 Consumer Elect
Page 56 and 57: DIGITAL CLUB/RETAIL DMM Meno contan
Page 58 and 59: I prodotti da forno e i cereali di
Page 60 and 61: FATTI CON DIVERTIMENTO E TANTA DOLC
Page 63 and 64: MERCATI DMM SCHEDE PRODOTTI A. Loac
Page 65: MERCATI DMM VENDITE A VALORE VENDIT
Page 71 and 72: FINANZA DMM La pandemia non frena l
Page 73 and 74: REAL ESTATE DMM in cui viene stocca
Page 75 and 76: Quali sono i vostri principali targ
Page 77 and 78: VIDEO E PODCAST DMM IPER LA GRANDE
Page 79 and 80: NEL PROSSIMO NUMERO COVER Caffè: c
show all

DM Magazine 3-2021

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?