Restoranų verslas 2006/6

36
Informacija
Atkelta ið 35 psl.
Britanijà, buvo atliekami „netikëti“ vieðbuèiø patikrinimai, tik sudaræ
áspûdá, kad ðaliø vaiðingumo rinka menka, o paslaugos neatitinka
reikalavimø.
Sunku patikëti, kad tarptautinë vieðbuèiø rinka yra per daug
fragmentiðka ir negali veikti universaliai standartiðkai, nors tai yra
bûtina. Pavyzdþiui, Bruno Maini paþymi faktà, kad Didþiojoje Britanijoje
daugiausia trys þvaigþdutës yra skiriamos vieðbuèiui, kuriame nëra
lifto, iðskyrus kai kuriuos maþus, ne miestuose esanèius vieðbuèius,
kuriuose yra viskas, kas paprastai vertinama 5 þvaigþdutëmis. John
Cavanagh prisimena, kad iki tol, kol Dubline esanèiame jo „Fitzwilliam“
vieðbuèio vestibiulyje nebuvo árengta daugiau sëdimø vietø, aukðtai
vertinamai ástaigai nebuvo suteiktas 5 þvaigþduèiø statusas.
Þvaigþdutës simboliðkumas
„Þvaigþdutës sveèiams turëtø suteikti informacijà apie tai, ko jie
gali tikëtis“, – teigia John Cavanagh. „Rimtai pagalvojæs, að nesu
tikras, ar Airijoje ið viso yra 5 þvaigþduèiø vieðbuèiø. Jeigu jûs norite
iðgirsti mano nuomonæ apie tai, koks turëtø bûti pasaulinis 5
þvaigþduèiø vieðbutis, – að tikrai neþinau. Taèiau jame visø pirma turëtø
bûti akcentuojama paslaugø kokybë ir kliento patogumas“. Tuo
remdamasis John Cavanagh neabejoja, kad Airijoje, Dubline, esantis
„Fitzwilliam” vieðbutis yra vienas geriausiø savo klasëje.
Ironiðka mintis, kad vieðbuèiø sveèiai turi per maþai átakos vieðbuèiø
klasifikacijai, nuskamba gana daþnai. Geriausiu atveju turistø
nusiskundimai paragina atlikti tam tikrus patikrinimus. Internetas ðioje
srityje padarë perversmà. Ávairûs interneto puslapiai (pvz.,
www.tripadvisor.com) leidþia þmonëms ávertinti jø apsistojimo vietas.
Nors ið dalies, subjektyviai ir retkarèiais neteisingai, nuomonës
iðsakymo internetu galimybë gali nors trumpam priversti uþmirðti
tarptautiniø klasifikacijos standartø kûrimà. Kiek dar praeis laiko iki
tos akimirkos, kai kas nors sukurs programà, kuri sujungs kiekvienà,
bet kurioje interneto svetainëje pasakytà nuomonæ ir automatiðkai
paskirs þvaigþduèiø vertinimà kiekvienam vieðbuèiui Vieðbuèiø
savininkai ðià naujà realybæ turi suvokti kuo greièiau.
TARPT
ARPTAUTINËS PARODOS
Platesná parodø sàraðà rasite internete: http://parodos.meniu.lt
2007 KOVAS
INTERNATIONAL RESTAURANT & FOODSERVICE SHOW OF NEW YORK –
paroda, kurioje bus pristatomos svarbios tendencijos, produktai ir paslaugos. Vieta:
Niujorkas, JAV. Data: 2007 kovo 3-5 d.
Internete: http://www.internationalrestaurantny.com/
EUROPEAN SANDWICH & SNACK SHOW ir TOTAL SANDWICH SHOW –
europietiðkø sumuðtiniø ir uþkandþiø paroda. Vieta: Paryþius, Prancûzija. Data: 2007
kovo 3-7 d.
Internete: http://www.dewevents.co.uk/sandwichshows/eurosandwich/fr/index.htm
NIGHTCLUB & BAR – BEVERAGE AND FOOD SHOW – tarptautinis naktiniø klubø
ir barø atstovø, gërimø prekiautojø suvaþiavimas bei gërimø ir maisto produktø parodamugë.
Vieta: Las Vegasas, JAV. Data: 2007 kovo 4-7 d.
Internete: http://www.nightclub.com/
SALAO DO VINHO BRAGA – vyno paroda. Vieta: Braga, Portugalija. Data: 2007
kovo 7-11 d.
Internete: http://www.peb.pt/
INTERNORGA – tarptautinë paroda, skirta vieðbuèiø, restoranø, maitinimo ámoniø,
kepyklø atstovams. Vieta: Hamburgas, Vokietija. Data: 2007 kovo 9-14 d.
Internete: http://www.internorga.de
INTERSICOP – kepiniø ir kitø panaðiø gaminiø paroda. Vieta: Madridas, Ispanija.
Data: 2007 kovo 10-14 d.
Internete: http://www.intersicop-madrid.ifema.es
PROWEIN – tarptautinë vyno ir kitø alkoholiniø gërimø paroda-mugë. Vieta:
Diuseldorfas, Vokietija. Data: 2007 kovo 10-20 d.
Internete: http://www.prowein.de/
INTERNATIONAL BOSTON SEAFOOD SHOW – tarptautinë jûrø gërybiø paroda.
Vieta: Bostonas, JAV. Data: 2007 kovo 11-13 d.
Internete: http://www.bostonseafood.com/
ALIMENTARIA CASTILLA Y LEN – tarptautinë maisto ir gërimø paroda. Vieta:
Valjadolidas, Ispanija. Data: 2007 kovo 11-15 d.
Internete: http://www.feriavalladolid.com/alimentaria/
IN-FOOD – renginys, kuriame bus pristatomi tik pusiau apdoroto maisto produktai.
Vieta: Paryþius, Prancûzija. Data: 2007 kovo 13-14 d.
Internete: http://www.exposium.fr/exposium/intro.jsp
CATEREX JAPAN, HOTERES JAPAN – tarptautinë paroda maitinimo, vieðbuèiø ir
restoranø rinkø atstovams. Vieta: Tokijas, Japonija. Data: 2007 kovo 13-16 d.
Internete: http://www.jma.or.jp/hcj/en/index.html
JAPAN FOOD SERVICE EQUIPMENT SHOW – maisto paslaugas teikianèiø ámoniø
árangos paroda. Vieta: Tokijas, Japonija. Data: 2007 kovo 13-16 d.
Internete: http://www.jma.or.jp/hcj/
FOODEX JAPAN – tarptautinë maisto ir gërimø paroda. Vieta: Chiba, Japonija.
Data: 2007 kovo 13-16 d.
Internete: http://www.jma.or.jp/foodex/
SAL – SEMANA DE LA ALIMENTACION – Madrido maisto savaitë. Vieta: Madridas,
Ispanija. Data: 2007 kovo 14-17 d.
Internete: http://www.alimentacion.ifema.es/default.html
LUXEWAYS – prabangi tarptautinë vieðbuèiø ir maitinimo rinkos paroda. Vieta:
Monakas, Monakas. Data: 2007 kovo 15-17 d.
Internete: http://www.monte-carlo.mc/
FI ASIA-CHINA – tarptautinë maisto ingredientø paroda. Vieta: Ðanchajus, Kinija.
Data: 2007 kovo 15-17 d.
Internete: http://www.fi-events.com/
VIINIEXPO – vyno ir kitø alkoholiniø gërimø paroda. Vieta: Helsinkis, Suomija.
Data: 2007 kovo 15-17 d.
Internete: http://www.finnexpo.fi/exhibition.aspId=1511
ALLES FR DEN GAST – tarptautinë maitinimo ir vieðbuèiø rinkø paroda-mugë.
Vieta: Zalcburgas, Austrija. Data: 2007 kovo 18-20 d.
Internete: http://www.allmountain.at/index.html
VIN AUSTRIA – tarptautinë vyno ir kitø alkoholiniø gërimø paroda. Vieta: Zalcburgas,
Austrija. Data: 2007 kovo 18-20 d.
Internete: http://www.fi-events.com/
IFE – tarptautinë maisto ir gërimø paroda. Vieta: Londonas, Anglija. Data: 2007
kovo 18-21 d.
Internete: http://www.ife.co.uk/
SERBOTEL ATLANTIQUE – paroda, skirta vieðojo maitinimo rinkos atstovams. Vieta:
Nantes, Prancûzija. Data: 2007 kovo 18-21 d.
Internete: http://www.serbotel.com/
HOTELEXPO MOSCOW – tarptautinë vieðbuèiø, poilsio, sporto ir laisvalaikio
árangos bei technologijø paroda. Vieta: Maskva, Rusija. Data: 2007 kovo 21-23 d.
Internete: http://www.equiphotel.ru/eng/
EUROGASTRO – vieðojo maitinimo, restoranø ir vieðbuèiø paroda-mugë. Vieta:
Varðuva, Lenkija. Data: 2007 kovo 22-24 d.
Internete: http://www.mtpolska.com.pl/
SEJEM POCITNIC – turizmas, laisvalaikis, kulinarija, vyno paroda. Vieta: Liubliana,
Slovënija. Data: 2006 kovo 22-25 d.
Internete: http://www.ljubljanski-sejem.si/
RESTORANØ VERSLAS
6/2006