n°29 Puur Natuur - Tourisme en Lorraine

| n°12 MoDErNE
LEVENSgENiEtErS
Hôtel ★★★
au Soldat
de l’an ii
Dhr. Georges Victor Schmitt
1 rue de Saverne
57370 PHALSBOURG
T 03 87 24 16 16
F 03 87 24 18 18
info@soldatan2.com
www.soldatan2.com
20
Sensuele keuken
in subtiele sfeer
Klassieke muziek, leren fauteuils, stenen
schoorsteenmantel waarin de zalm
gerookt wordt, zen decor. De Soldat de
l’An II, een Relais & Châteaux, straalt
rust uit. Het hotel is van oorsprong
een oude boerderij, op enkele stappen
van het oude Phalsbourg. Hier staan
ganzenlever en truffelomelet op de
ontbijttafel. Gastheer Georges Victor
Schmitt vat dit arrangement samen
in vier woorden: als God in Frankrijk!
Er wordt alleen gekookt met verse
producten: wild uit de omliggende
bossen, soms ook een zeekreeft uit
Bretagne, en natuurlijk een goed gevulde
wijnkaart. Lommerrijk terras, eetzaal op
twee niveaus, servies van puur porselein,
kortom, kwaliteit.
De 7 kamers, waaronder een suite, zijn
allemaal verschillend, sommige origineel:
een comfortabel bed naast een open
badkamer van puur marmer. De suite is
een stukje Lorraine. Glas-in-loodramen
en houten vloeren onderstrepen de
achttiende-eeuwse sfeer.
vanaf
e 150
tarief / persoon,
tweepersoonskamer
eenpersoonstoeslag: e 75
inclusief:
> 1 overnachting met gastronomisch
ontbijt
> 1 diner (excl. drank)
Culinair Innovatief, al sinds 1988
zijn plaats in de Michelingids.
Verse seizoensproducten. Op
deze sensuele kaart staan
bijvoorbeeld de zeldzame ‘zeeoor’
uit Bretagne, een delicatesse,
met boter van zeewier en roze
knoflook. Of kalfszwezerik met
morilles en truffelrisotto. Een
groene mangochutney met verse
koriander en Amarena toe…
geldig Van 1 januari t/m 4
december 2010
Let op,
het bladeren in deze brochure * kan een niet te stuiten
behoefte opwekken om naar Lorraine te gaan!
toerisme-lorraine.eu
_ routes _ bezienswaardigheden _ levenskunst _ toerisme _
* Voor meer informatie : www.toerisme-lorraine.eu