Ho Re Ca Info - FNV Horecabond

6
Lotje Melching: “Het was druk, maar door de strakke
taakverdeling en genoeg ‘handjes’ ging het soepel.”
Wie: Lotje Melching (links), medewerker banqueting
& sales van het Lloyd Hotel dat zich op
een steenworp afstand van het IJ bevindt.
Eerste Sail? “Ik ken het evenement als bezoeker, maar het is
de eerste keer dat ik er middenin werkte.”
Wat was je werk tijdens Sail? “Ik heb voornamelijk barwerk
gedaan. Koffi e vind ik erg leuk en ik sta vaker achter het
handmatige koffi eapparaat. We zijn hier sowieso multiinzetbaar,
zodat ik het hele jaar door al bij de receptie of in
het restaurant bijspring als dat nodig is. Voor Sail is er een
speciaal rooster gemaakt en iedereen van kantoor is ingezet.”
Hoe had je je erop voorbereid? “We hebben wel vaker
events met duizenden gasten buiten de hotelgasten om,
dus ik ben het gewend. Het verloopt altijd soepel, omdat
van tevoren aan alles is gedacht.”
Hoe is het verlopen? “Druk, maar door de strakke
taakverdeling en genoeg ‘handjes’ ging het soepel. We
waren goed op elkaar ingespeeld. ’s Ochtends met het
ontbijtbuff et voor de hotelgasten erbij en een al snel
vollopend terras vanwege het mooie weer, begonnen
de dagen in een georganiseerde chaos. De bonnen
voor koffi e bleven maar komen. Maar leuk druk en
niet gestrest.” |