Ho Re Ca Info - FNV Horecabond

“Vooral de sollicitatietraining was prettig, omdat je leert
hoe je jezelf moet presenteren”, vertelt Bhikhoe.
baan”
de catering, gezien de achtergrond van de kandidaten.”
Tempo-Team sloeg de handen ineen met verschillende
organisaties (zie kader) om gemotiveerde buurtbewoners te
trainen en een werkstage van vier weken te bieden.
“Vooral de sollicitatietraining was prettig, omdat je leert hoe
je jezelf moet presenteren”, vertelt Bhikhoe. “Het was ook
goed om meer over voedselveiligheid te leren, al stelden de
horecalessen eerlijk gezegd niet veel voor. Mijn werkstage
op het hoofdkantoor van SNS Reaal in Utrecht, een locatie
van Sodexo, daarentegen wel. Ik ben heel goed begeleid.
Ik kon rustig rondkijken en stukje bij beetje kreeg ik meer
taken. Nu werk ik als uitzendkracht op deze locatie en ik
hoop dat ik in dienst kan komen. Het probleem is dat ik niet
de fl exibiliteit heb om ’s avonds te werken, terwijl dat voor
deze locatie eigenlijk wel nodig is.” Het is meteen een van
de belemmeringen die Saskia de Groot, manager P&O van
Sodexo, ook ziet: minder fl exibiliteit door relatief weinig
contracturen per medewerker.
Verwachtingen
Sodexo heeft meegewerkt aan KrachtCatering vanuit hun
diversiteitsgedachte: (allochtone) vrouwen een kans bieden
te participeren op de arbeidsmarkt. Op vier locaties van
Sodexo hebben vier KrachtCatering-cursisten hun werkstage
doorlopen. De overige kandidaten liepen stage bij
de andere cateraars. De Groot: “Twee kandidaten hebben
we inmiddels aangenomen. Een andere kandidaat wordt
momenteel ingezet op een locatie om te kijken of dit de
We gaan specialisten uitnodigen, zoals
juristen en deskundigen van het UWV
WERKbedrijf. Natuurlijk krijgen werkgevers en werknemers
ook een belangrijke stem in de discussie.
Voor werknemers is een heikel punt dat bij contractwisseling
uren verminderd worden en/of de functie
verlaagd wordt. In de loopbaan van een cateringmedewerker
komt dit regelmatig meerdere keren voor en
dat is frustrerend, want het betekent inkomensverlies.
juiste locatie voor de langere termijn is. Daarnaast is er nog
een kandidaat in procedure geplaatst voor een vacature.
Ik had hogere verwachtingen wat betreft het uiteindelijke
aantal dat in dienst zou kunnen treden, maar desondanks
ben ik blij met in ieder geval drie.” Volkers is ronduit positief:
“Het ging om een pilot. Van de veertien cursisten die aan de
cursus zijn begonnen hebben twaalf in mei het certifi caat
gehaald. Zes werken nu in de catering, al dan niet op uitzendbasis.
Een zevende heeft voor de schoonmaakbranche
gekozen, twee hebben afgehaakt vanwege privéomstandigheden
en de overige kandidaten zijn in procedure, maar vanwege
de vakantie staat het even on hold.” Wat Volkers het
meest is bijgebleven is het enthousiasme van de cursisten en
hun kwaliteiten: “Een cursist had hiervoor tien jaar vrijwilligerswerk
gedaan als kok. En Miriam Bhikhoe wilde na jaren
thuis zitten het goede voorbeeld geven aan haar kinderen
door te gaan werken. Er zitten echt pareltjes tussen.” |
KrachtCatering
KrachtCatering is een initiatief van de commerciële en publieke sector.
Naast de gemeente Utrecht waren diverse wijkcentra, waaronder Doenja
Dienstverlening, er intensief bij betrokken. Tempo-Team, het Horeca College en
de cateraars Albron, Compass, ISS, SAB Catering, Sodexo en Vermaat namen
de opleidingen en werkstages voor hun rekening. Het is mede betaald met subsidiegeld
dat beschikbaar is gesteld voor het wijkactieplan Kanaleneiland Leert.
Het idee is om vervolgcursussen op te zetten, ook in andere gemeentes.
Bijeenkomst over artikel 10 – 11
Het is waarschijnlijk het meest besproken artikel van de cao catering: artikel 10 – 11 over
contractwisseling. En de discussie is nog niet afgerond. Integendeel, dit najaar zal FNV
Catering in samenspraak met de werkgevers een bijeenkomst organiseren over dit veelbesproken
artikel, zodat het van alle kanten bekeken kan worden.
Het is belangrijk dat op de bijeenkomst een standpunt
ingenomen wordt over hoe we in de toekomst, denk
aan de cao-onderhandelingen in 2012, met dit artikel
omgaan, bijvoorbeeld door het aan te passen of wellicht
helemaal te verwijderen uit de cao.
Hou onze website www.fnvcatering.nl in de gaten voor
het laatste nieuws, waaronder datum en locatie, over
deze bijeenkomst. |
9