3 - BECI

18
NR 1 - JANUARI 2008 - DYNAMIEK
Een goed gesprek Jean-Marc van Cutsem
Onze samenleving
is rijker dan vroeger
en ze vergrijst. Die
twee elementen
bepalen het gezicht
van de winkel van
morgen.
gen merk aan te bieden. We hebben
ons eigen traiteurproductengamma
Daily-délices gelanceerd, en voor een
groot deel van ons assortiment doen
we géén beroep op de aankoopcentrale
van de groep.
Het publiek heeft – al dan niet
terecht – het gevoel dat de
prijzen erg snel de hoogte in
schieten. Wat is de realiteit?
De verhoging van de prijzen is nog
niet heel erg voelbaar, maar zou
wel eens veel opvallender kunnen
worden. Zuivel kent een zekere verhoging,
te wijten aan verandering
in het consumptiegedrag in China
dat nu een veel groter deel van de
wereldproductie van melkpoeder
afneemt. Bij deegwaren en andere
graanproducten kan de opkomst
van biobrandstof een belangrijk effect
hebben op de grondstofprijzen.
Zelfs als die impact slechts enkele
eurocent is, draagt dit bij tot een algemene
verhoging. Dan is er uiteraard
ook nog de forse stijging van de
brandstofprijzen, met een weerslag
op de transport- en logistieke kosten.
Op dit vlak is dit nog maar een begin.
In de toekomst kon het wel eens veel
erger worden. De grootdistributie
beseft dit goed. FEDIS bekroonde dit
jaar Colruyt met de Mercurius-prijs
voor zijn duurzaam milieubeleid.
Toen olie goedkoop was, was alternatieve
energie gewoon ‘trendy’.
Nu staan onze bedrijven voor de
uitdaging om ons energieverbruik
te verminderen teneinde de daaruit
voortvloeiende prijsstijgingen voor
de verbruiker – minstens gedeeltelijk
– af te blokken.
Winkels zijn alsmaar langer
open en zondagsopening is geen
taboe meer. Evolueren we naar
Amerikaanse toestanden met
handelszaken die 24 uur per dag
open zijn?
Ik geloof niet dat de bevolking
luidkeels roept om veralgemeende
zondagsopening. Winkelen in de
hypermarkt, dat betekent een parkeerplaats
zoeken, een heel eind tot
de ingang, een karretje nemen, rondschuifelen,
aanschuiven bij de kassa.
En u koopt altijd meer dan u nodig
had. Ik geloof niet dat het publiek dit
zo graag op zondag doet. Uiteraard
zijn er ruimere openingsuren nodig,
zeker op zondag rond de eindejaarsfeesten.
Ik denk dat vandaag een
zeker evenwicht bereikt is. Nachtwinkels
zouden een regeling moeten
krijgen van 20 u. ‘s avonds tot 8
u. ‘s morgens (en niet van 17 tot 3 u.),
maar alle bestaande soorten handelszaken
vormen een homogeen
geheel, en wij zijn resoluut aanwezig
in de niche van kwaliteitsbuurtwinkel,
tot 22 u. en op zondag. Bij
Louis Delhaize of Délitraiteur blijft u
amper 10 minuten, en meestal is er
plaats op de parking.
Groep Louis Delhaize
Hoe zal de detailhandel
evolueren de komende tien jaar?
Onze samenleving is rijker dan vroeger
en ze vergrijst. Maar we blijven
langer gezond. Die twee elementen
gaan de handel van morgen modelleren.
Ouderen willen zo lang mogelijk
zelfstandig thuis blijven wonen.
Ze gaan graag naar de buurtwinkel.
Tot voor kort bestond ons publiek
vooral uit yuppies (Young Urban
Professionals), jonge kaderleden en
actieve mensen. Maar we merken
steeds meer dat oudere mensen onze
bereide gerechten en onze verse artikelen
hebben ontdekt. Ze verschillen
namelijk sterk van de ‘gamellenvoeding’
die ze vaak krijgen van de
thuisbezorgingskeukens en de rusthuizen.
Wij bezetten de niche van de
buurthandel die zich ongetwijfeld
opnieuw zal ontwikkelen. Heel de
grootdistributie heeft dit begrepen
en probeert in te spelen op deze
vraag. Daarnaast zal er altijd plaats
blijven voor de hyper- en supermarkten,
voor de merkenshops en voor de
nachtwinkels. Wat de kruidenier op
de hoek betreft: ketens zoals de onze
doen deze herleven op een andere,
professionelere manier. Dat is de basistrend
waarop wij hebben ingezet.
De kruidenier op de hoek heeft een
rooskleurige toekomst! ●
• Opgericht in 1850 in Ransart (Charleroi)
• Sector grootdistributie
• Tien merken: Cora (hypermarkten), Match en Smatch (supermarkten),
Albinuta (supermarkt), Houra.fr (cybermarkt), Profi (soft
discount), Truffaut (tuincenter), Animalis (dierenwinkels), Ecomax
(hard discount, Louis Delhaize & Délitraiteur (franchise-kruideniers)
• Omzet: 12 miljard € (2006)
• Personeel: 52.000 mensen in 7 landen