'Wij verwachten saamhorigheid' - Hospitality Management

More documents

Recommendations

Info

hotelKeten volgens Mahatma ghandi behoort ‘kennis zonder karakter’ tot de grootste onvolkomenheden in deze wereld. ver gezocht misschien, maar geldt die wijsheid ook niet een beetje voor de hotellerie? efficiëntie zonder karakter; design of comfort zonder karakter; gastvrijheid zonder... wat heb je eraan? eén ding is zeker: historische hotels hebben onbetwist en onweerlegbaar ‘karakter’. ‘Het zijn nu eenmaal unieke hotels’ 12 • hospitality management • nR 5 - 2010 t e K S t - j a s o n v a n d e v e l t m a e t e
Twee van de nieuwste toetreders tot Historic Hotels of the Benelux tonen duidelijk de diversiteit binnen de groep: een oudtijdse boerderij in Odoorn (Hotel Restaurant Lubbelink) en het oudste hotel van Nederland (Hotel de Draak, sinds 1397, Bergen op Zoom). Annemarieke van der Velden is inmiddels ruim twee jaar directeur van dit ‘label’. Saillant detail: voor iemand die een stukje Nederlands erfgoed wereldwijd onder de aandacht van hotelgasten moet brengen, heeft zij een opmerkelijk internationale achtergrond. De eerste acht jaar van haar leven heeft zij in Zaïre gewoond; na haar studie HEAO Communicatie - in Nederland - verbleef zij achtereenvolgens in Suriname, Guatemala en Brazilië (Rio de Janeiro). Via haar eigen bedrijf, dat zich op evenementenorganisatie richtte, kwam zij in contact met Eden Hotel <strong>Management</strong> (EHM). Die hotelgroep, met 17 hotels in eigendom, toonde belangstelling voor Historic Hotels of the Benelux, het merk dat zich (onder leiding van Johan Neppelenbroek) in december 2006 had afgesplitst van Erfgoed Logies, en dat in 2008 ter overname werd aangeboden. per 1 augustus werd eHM de nieuwe eigenaar, en zij trokken een directeur aan die niet afgestudeerd is aan een hotelschool... Hebben ze dat beargumenteerd? Van der Velden: ‘Zij zochten een ondernemend iemand die all-round is en die “out of the box” kan denken. Het is vooral van belang dat de directeur van Historic Hotels of the Benelux makkelijk contacten kan leggen, want we hebben te maken met sterk van elkaar verschillende hotels. Ik vind dat juist fijn, maar menigeen zal die verscheidenheid als een probleem ervaren. Vanuit mijn communicatieachtergrond heb ik er geen moeite mee om telkens een vertaalslag te maken. En laten we wel zijn, de beste hoteliers zijn mensen die veel affiniteit hebben met andere mensen. Goed gastheer- of gastvrouwschap zit in de persoon zelf; daar heb je geen hotelschool voor nodig.’ wat werd in 2008 van de nieuwe directeur verwacht? wat stond vetgedrukt in de taakomschrijving? ‘Als eerste werd van mij verwacht dat ik de scepsis bij de leden zou wegnemen. Doordat vrij lang weinig initiatieven waren ontplooid binnen de groep, en doordat EHM op het punt stond de zaak “in te lijven”, was enige bezorgdheid, dan wel scepsis ontstaan. De meeste leden van Historic Hotels zijn individualistisch ingesteld; zij hadden hun bedenkingen bij de overname door een keten. Velen waren daar heb je geen hotelschool voor nodig bang dat boven hun hotel een “Eden-vlag” zou komen te wapperen. Mede om de rust terug te brengen, hebben we het eerste jaar geen fee in rekening gebracht. Wij wilden de leden eerst laten ervaren dat de overname door EHM alleen maar plussen opleverde. Ten tweede moest ik structuur aanbrengen in de wijze waarop wij naar buiten treden; we kunnen immers veel meer bieden dan enkel een mooi boekje en een mooie website.’ wat zijn de plussen die bij de overname door eHM horen? ‘De hotels maken nu deel uit van een organisatie die ook in tijden van economische tegenwind overeind zal blijven. We zijn ook begonnen met het merk steeds meer in de etalage te zetten. Zo doen historic hotels oF the benelux we veel aan “joint promotions” met diverse tijdschriften; we geven arrangementen weg - op basis van beschikbaarheid - in ruil voor publiciteit. Denk ook aan alle kennis en ervaring die binnen EHM aanwezig is; de hoteliers kunnen advies inkopen op het gebied van ICT, social media, financiële aangelegenheden, human resources... EHM heeft bovendien een eigen inkoopapparaat waarvan gebruik gemaakt kan worden.’ Hoe is dit label internationaal gepositioneerd? ‘Historic Hotels of the Benelux is aangesloten bij Historic Hotels of Europe, een club met 700 hotels, dus we hebben een groot internationaal bereik. Die organisatie is zelf weer partner van Historic Hotels of America, waarin ruim 220 hotels hun plekje gevonden hebben. Onze website is veel meer gelinkt dan die van een voornamelijk in Nederland opererende groep. Vermeldenswaardig is ook dat EHM als eerste hotelgroep in Nederland een samenwerking is aangegaan met Air Miles; de leden van Historic Hotels of the Benelux kunnen daarvan meeprofiteren. De Air Miles-punten kunnen in hun hotels ingezet worden. Vandaar dat ons merk ook op de website van Air Miles te vinden is.’ sterKe punten historic hotels oF the benelux • Deze marketingorganisatie is aangesloten bij Historic Hotels of Europe en gelieerd aan Historic Hotels of America, hetgeen veel ‘links’ oplevert. • Eigenaar Eden Hotel <strong>Management</strong> zorgt niet alleen voor een solide basis, maar stelt ook kennis, expertise en faciliteiten ter beschikking. • De verscheidenheid binnen het ledenbestand. • De deelnemende hotels kunnen bogen op een evenwichtige mix van zakelijk en leisure, hetgeen ze minder kwetsbaar maakt in een periode van conjuncturele malaise. • EHM heeft een eigen inkoopapparaat en is een samenwerking aangegaan met Air Miles. • Historic Hotels of Europe loopt voorop als we kijken naar het gebruik van de social media, online marketing en het gebruik van smartphones. • De individuele hotels genieten veel vrijheid binnen de groep. hospitality management • nR 5 - 2010 • 13
Page 1 and 2: j a a r g a n g 1 9 - n r . 5 - n o
Page 3 and 4: www.hotelinrichting.nl Van de wouw
Page 5 and 6: 12 24 30 Hotelketen: Historic Hotel
Page 7 and 8: hospitality monitor - november 2010
Page 9 and 10: Amerika waar tot voor kort het onts
Page 14 and 15: hotelKeten 14 • hospitality manag
Page 16 and 17: Kent u ons nog niet ? Invast Hotels
Page 18 and 19: ZeKerheid & preventie een sterke ma
Page 20 and 21: 80% van alle bedrijven wil slimmer
Page 22 and 23: Kort nieuws Fijn: chocola en wijn E
Page 24 and 25: hotelrestaurant ‘ik ben zo blij d
Page 26 and 27: hotelrestaurant Mond-tot-mondreclam
Page 30 and 31: dossier van het krijtbord naar de p
Page 32 and 33: dossier werden doorgegeven aan mana
Page 34: face the future HorEca Expo 20 10 f
Page 37 and 38: ten het restaurant indragen; als ik
Page 39 and 40: advertorial paysquare: een betrouwb
Page 41 and 42: De eerste eis van elke hotelgast is
Page 43 and 44: een op maat gemaakte gastenlijn Div
Page 45 and 46: topLounge. De gebruikers betreden d
Page 47 and 48: ROLF HAALT SAMEN MET ONS HET BESTE
Page 49 and 50: advertorial nooit meer urenlang sit
Page 51 and 52: Hotelinrichters voor het optimalise
Page 53 and 54: pilot van 18 gerenoveerde hotelkame
Page 55 and 56: uitbesteding administratie tegen he
Page 57 and 58: agenda Beursdata • 5-9 november 2
Page 59 and 60: Time to Change! A A Blycolin Linen

'Wij verwachten saamhorigheid' - Hospitality Management

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?