'Wij verwachten saamhorigheid' - Hospitality Management

veiligheid voor alles
veiligheid is een belangrijk thema binnen de hotellerie. Brand, diefstal, drugsproblematiek,
bommeldingen en zelfs terrorisme liggen op de loer. ‘de calamiteiten die voorvallen
zijn per hotel verschillend. in hotels in het centrum van amsterdam komen we
hotelgasten tegen die drugs op de verkeerde manier gebruiken; ook zijn er veel oplichters,’
vertelt beveiligingsexpert guno lauppe.
Lauppe is safety & security-manager in
het Crowne Plaza Amsterdam City Centre,
tevens voorzitter van HSM (Hotel Security
Management) en mede-eigenaar van Beveiligingstrainingen.nl.
Samen met Cor Hijlkema
verzorgt hij brand- en beveiligingstrainingen.
Zijn motivatie: ‘Veel hotelpersoneel
heeft weinig verstand van beveiliging. Het
geeft mij een goed gevoel als daar na een
dag trainen verandering in komt.’ Naast getraind
personeel zijn er diverse producten
en technische toepassingen om uw hotel
beter te beveiligen.
walk-outs
‘Hotels hebben over het algemeen weinig
aandacht voor trainingen,’ stelt Lauppe.
Middels trainingen leert hij hotelpersoneel
alert te worden op walk-outs en diefstal.
‘Diefstal wordt veelal gepleegd door mensen
van buitenaf die uit de lobby proberen
te stelen. Je herkent deze mensen al als ze
t e K S t – e l i n e d r a g t
binnenlopen. Bijvoorbeeld doordat ze voortdurend
om zich heen kijken, binnenlopen
met een jas over hun arm of al bellend het
hotel betreden, zodat ze niet kunnen worden
aangesproken door het hotelpersoneel.’
Brandveiligheidtrainingen
Lauppe en Hijlkema gaan naar hotels toe
om het personeel ter plekke te trainen. Er
zijn ook herhalingstrainingen. Zo krijgen
de nachtportiers van het Crowne Plaza Amsterdam
City Centre, waar Lauppe al zestien
jaar werkzaam is, elk kwartaal een brandveiligheidtraining.
Het overige personeel
Rustig blijven en de
situatie accepteren
wordt ieder half jaar opgefrist met één zo’n
training. Hoewel de informatie niet veel
verschilt, wordt per keer gezorgd voor een
thema
andere trainingsvorm. ‘We geven niet elk
half jaar een PowerPoint presentatie. Vooral
trainingen waarbij competitie om de hoek
komt kijken doen het goed. Iedereen wil
toch winnen.’
Beveiligingstrainingen.nl coördineert tevens
brand- en evacuatietrainingen van begin tot
eind. Op deze manier wordt gekeken hoe personeel
reageert in de praktijk. Deze trainingen
worden geëvalueerd met het personeel.
omgaan met agressie
Het is ook van belang dat personeel weet
hoe het beste omgegaan kan worden met
een overval. Beveiligingstrainingen.nl heeft
daarvoor de methode RAAK in het leven geroepen.
Raak staat voor de stappen: 1. Rustig
blijven 2. Accepteren van de situatie 3. Afgeven
van het gevraagde 4. Kijken naar de
situatie.
Lauppe leert de cursisten beslist geen vechttactieken.
‘Onder de cursisten zit altijd wel
hospitality management • nR 5 - 2010 • 17