RAPPORT ANNUEL Jaarverslag - SRIB

c’est avec l’ambition de redorer le blason de Bruxelles en tant que cité
gourmande que le projet Bruxelles Gourmand est né.
Par acquisitions successives d’enseignes prestigieuses dans le secteur
alimentaire, la société entend fédérer et regrouper des spécialistes de la
gastronomie haut de gamme. Matthys Van Gaever, de Boe, Langhendries
et Northsea sont les principales enseignes qui ont rejoint le giron de
Bruxelles Gourmand.
Tout en leur apportant une identité collective, un professionnalisme, une
rigueur, une logistique centralisée, une stratégie marketing et un souffle
nouveau, le promoteur capitalise sur le savoir-faire des ouvriers spécialisés
qui ont bien souvent une expérience irremplaçable dans leur métier.
L’année 2007 a permis à la société d’acquérir un acteur renommé dans
le secteur de la viande : Boucherie Romain. ce faisant, elle a renforcé
son offre produits et atteint une taille critique lui permettant d’envisager
l’ouverture de sa première Halle Gourmande dès 2009.
Parallèlement, elle a poursuivi le renforcement de ses quasi fonds
propres en réalisant le placement d’un emprunt obligataire convertible de
e 750 000.
SIÈGE SOCIAL
MAATSCHAPPeLIJKe ZeTeL
avenue Louise 65 b.11 louizalaan
Bruxelles 1050 Brussel
ACTIvITÉ / ACTIvITeIT
distribution de produits gastronomiques
Distributie van gastronomische producten
EMPLOI / TeWerKSTeLLInG
26
CAPITAL / KAPITAAL
e 1 312 500
ChIFFRE d’AFFAIRES / OMZeT
e 7 504 835 (consolidé / geconsildeerd)
EBITdA
- e 75 100 (consolidé / geconsildeerd)
INTERvENTION BRuSTART
TuSSenKOMST BruSTArT
€ 50 000 (prêt / lening)
r a p p o r t an n u e l BRUSTART 85 BrUsTarT j a a r v e r s l a g
AGRO-ALIMENTAIRE I vOeDIng
Bruxelles Gourmand
s.a.-n.v.
Bruxelles gourmand is ontstaan uit de ambitie om de faam van Brussel
als stad van de lekkerbekken uit te stralen.
De maatschappij heeft één na één prestigieuze panden aangekocht in het
centrum van de stad en wil nu de specialisten van de kwaliteitsgastronomie
verenigen en hergroeperen. Matthijs van gaever, De Boe, langhendries
en northsea zijn momenteel de voornaamste polen binnen Bruxelles
gourmand.
Terwijl de promotor hen een collectieve identiteit, vakmanschap,
nauwkeurigheid, gecentraliseerde logistiek, marketingstrategie en
een nieuw impuls verschaft, investeert hij in de know-how van de
gespecialiseerde arbeiders, die meestal over een onvervangbare
vakkennis beschikken.
In 2007 heeft de vennootschap slagerij romain aangekocht, zeer
befaamd in de vleeswarensector. Hierdoor werd haar aanbod zodanig
uitgebreid dat de opening van de Halle gourmande in het verschiet ligt
(2009).
Parallel dienden tevens de eigen middelen te verhogen en dit gebeurde
via een convertibele obligatielening van € 750 000.
ACTIONNAIRES IMPORTANTS
BeLAnGrIJKsTe aanDeelHOUDers
s.r.I.B. / g.I.M.B., PPMG s.a./n.v.,
Philippe Pellegrino
WEBSITE
www.bruxelles-gourmand.be