Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BIAXiaal 288 2<br />
In 1989 werd het gebouwencomplex aan een Brugse ondernemer verkocht die er een<br />
hotel in vestigde. Een nieuwe bouwheer kocht de site recent aan met de bedoeling het tot<br />
een vijfsterrenhotel om te bouwen. Mede dankzij de financiële bijdrage van de bouwheer<br />
kon er op de terreinen van het voormalige Prinsenhof worden opgegraven, vooraleer de<br />
bouwwerken van start gaan.<br />
Tijdens de opgraving zijn uit verschillende contexten grondmonsters genomen voor<br />
archeobotanisch onderzoek. De belangrijkste doelstelling van het botanisch onderzoek<br />
was te achterhalen wat de voedingsgewoonten van de vroegere bewoners en hun gasten<br />
waren. Daarnaast was de verwachting dat misschien informatie zou kunnen worden<br />
verkregen over andere activiteiten die de bewoners op het complex uitvoerden. We<br />
kunnen hierbij denken aan locale tuinbouw, het houden van dieren of ambachtelijke<br />
activiteiten.<br />
2. Methode van onderzoek<br />
Uit vier waterputten en beerputten zijn in totaal zes monsters genomen voor<br />
archeobotanisch onderzoek. Een overzicht van deze monsters wordt in tabel 1 gegeven.<br />
Tabel 1<br />
Brugge-Prinsenhof, overzicht van geanalyseerde monsters.<br />
staalnummer context laag datering<br />
VII/116-118 waterput ? 1250-1350<br />
XII/60 waterput onder 14 e eeuw<br />
XII/60/2 waterput 2 14 e eeuw<br />
XII/60/4 waterput 4 14 e eeuw<br />
XIV/113 beerput ? eind 14 e -/15 e eeuw<br />
IX/1 beerput 4 17 e eeuw<br />
Voor het onderzoek aan botanische macroresten (zaden, vruchten en andere relatief grote<br />
plantenresten) zijn de monsters eerst met water gezeefd over een set zeven met<br />
maaswijdten van 0.25, 0.5, 1 en 2 mm. De macroresten zijn geanalyseerd met een<br />
opvallend-lichtmicroscoop met vergrotingen tot 50 x. Vóór het zeven is uit elk monster<br />
een submonster genomen voor pollenanalyse. Doel van het pollenonderzoek was<br />
aanvullende informatie over de voedingsgewoonten te verkrijgen. De ervaring leert dat<br />
veel groenten en keukenkruiden een grotere kans hebben om door middel van<br />
pollenonderzoek te worden aangetoond. 1<br />
3. Resultaten<br />
De resultaten van het macrorestenonderzoek staan weergegeven in bijlage 1.<br />
De aangetroffen soorten zijn voor de overzichtelijkheid onderverdeeld in gebruiksplanten<br />
en wilde planten (onkruiden). Binnen de categorie gebruiksplanten is een onderverdeling<br />
aangebracht die is gebaseerd op het vermoedelijke vroegere gebruik. De wilde planten<br />
zijn ingedeeld op grond van de vegetatiestructuur en abiotische standplaatsfactoren als<br />
vochtgehalte, trofietoestand en zuurgraad. 2 Met nadruk moet wel worden gesteld dat deze<br />
indeling gebaseerd is op het huidige voorkomen van de planten en dat deze indeling niet<br />
1 Voor de resultaten van het pollenonderzoek wordt verwezen naar Hillewaert & Van Besien 2007.<br />
2 Tamis et al. 2004.
Change language